Utilización de la Okra (Abelmoschus esculentus) como sustituto de emulsionante y estabilizante en la elaboración de un yogurt su evaluación sensorial, microbiológica y fisicoquímica [PDF]
, 2016 La okra (Abelmoschus esculentus), es un cultivo que se ha adaptado a las condiciones del país, ya que los requerimientos del mismo incluyen clima tropical y riego continuo.
Laínez Escobar, Ivette Abigail +1 more
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CALIDAD NIXTAMALERA-TORTILLERA Y VALOR NUTRICIONAL DEL GRANO Y TORTILLA DE MAÍCES BLANCOS [PDF]
, 2017 En el presente estudio fue evaluada la calidad nixtamalera – tortillera que presenta el grano de once genotipos mejorados sembrados en dos zonas del Estado de México.
Velázquez Juárez, Miguel Ángel
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Estudio de la composición química del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare spp.) de Tacna
Ingeniería Industrial, 2017 Se analizó químicamente el aceite esencial de orégano (Origanum vulgare spp.) cultivado en la ciudad de Tacna (Perú). El análisis fisicoquímico determinó las siguientes características: color (L* 60,51, a* –2,83, b* 14,31), índice de refracción de 1 ...
Lena A. Tellez-Monzón +1 more
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Diagnóstico de los suelos restaurados del relleno sanitario "la Glorita" [PDF]
, 2016 En este estudio se evaluaron y compararon las características fisicoquímicas y microbiológicas de un suelo poco intervenido (Jardín Botánico Universidad Tecnológica de Pereira) y un suelo altamente impactado (Relleno Sanitario “La Glorita”, vereda de ...
Ocampo Castaño, Víctor Hugo +1 more
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Evaluación de la adición de un fruto rojo en la producción de una bebida fermentada a base de miel (hidromiel) en la empresa Apiario los cítricos a nivel laboratorio [PDF]
, 2017 For the realization of the present project, it was proposed the use of red fruits in the production of the fermented drink hidromiel for the company Apiario los Citricos in Bogota Cundinamarca, it was established a pre evaluation between 4 red fruits ...
López Patarroyo, Oscar Hernan +1 more
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Mutis, 2016 Con el propósito de evaluar las condiciones ambientales del río Tapartó, se analizó su calidad de agua a partir de resultados obtenidos de la medición de variables hidráulicas, fisicoquímicas, y de los índices de diversidad de Shannon-Weaver (1949 ...
Julián Andrés +3 more
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Acta Universitaria, 2012 After a series of experimental tests of jam pulp-based and peel of prickly pear fruit at a laboratory level, generated from previous research projects, and based on results of sensory evaluation, microbiological and physicochemical analysis, it was ...
José Luis Magaña Ramírez +3 more
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Diagnóstico del uso de cloro en los sistemas de acueducto del Municipio de Pasto [PDF]
, 2008 El Cloro se ha convertido en el elemento químico de mayor uso en los sistemas de desinfección del municipio de Pasto debido a su bajo costo en comparación con otros sistemas, esto ha favorecido económicamente a las Juntas Administradoras de los ...
Bastidas Luna, Luis Fernando +1 more
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Estudio arqueológico y fisicoquímico de pinturas rupestres en Hornillos 2 (Puna de Jujuy)
Estudios AtacameñosSe presentan nuevas evidencias de representaciones rupestres halladas en un alero de la Puna de Jujuy asignadas a grupos de cazadores recolectores del Holoceno Temprano/Medio.
Hugo D Yacobaccio +3 more
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Entre Ciencia e Ingeniería, 2017 El eucalipto es utilizado como fuente de energía renovable y en la elaboración de diversos productos a nivel industrial; desperdiciándose hojas y ramas que por su contenido de material lignocelulósico se pueden convertir en materia prima de productos ...
Alexander Gutiérrez +2 more
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