Nar Suyu Üretim Aşamalarında Antimikrobiyel Aktivite ve Fenolik Madde Miktarındaki Değişimler
, 2009 Nar suyu üretimi sırasında ulaşılan randıman ekonomik açıdan önemli bir kalite kriteridir, ancak; randımanın artışıyla nar suyunun burukluğu da artmaktadır.
TAĞI, Şeref
core
Antioxidant Potential and Chemotherapy-Modulating Effects of Shilajit in A549 Lung Cancer Cells
International Journal of Traditional and Complementary Medicine ResearchObjective: In this study, the antioxidant and chemotherapy-modulating effects of shilajit, a natural humic substance, on the human lung adenocarcinoma cell line (A549) were investigated.Material-Method: Shilajit extracts (water and DMEM solvent) were ...
Fatma Şengül Bağ +2 more
doaj +1 more source
Bazı Zingiberaceae droglarının C vitamini ve antioksidan aktivite açısından karşılaştırılması
, 2022 Zingiberaceae familyasına ait olan Curcuma longa L., Zingiber officinale Roscoe, Alpinia officinarum Hance ve Elettaria cardamomum (L.) Maton drogları, Güney Asya bölgelerinde yayılış gösteren ve halk arasında çay veya baharat formunda kullanılan bitkilerdir. Genel olarak soğuk algınlığı ve solunum yolları hastalıkları tedavisinde kullanılsa da Hint ve
openaire +1 more source
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi, 2009 Yağlı besin maddelerinde ve canlı organizmada bulunan doymamış yağ asitlerinin serbest radikaller ile tepkimesi sonucu meydana gelen otooksidasyon; hem yağlı besin maddelerin raf ömrünün azalmasına hem de canlı organizmada erken yaşlanmaya ve birçok ...
Nejdet ŞEN, Yener TEKELİ, Yakup KAR
doaj
Domateste (Lycopersicum esculentum) karotenoid madde dağılımı ve antioksidan aktivite
, 2020 99
openaire +2 more sources
Meyve sularında raf ömrü süresince antioksidan aktivite ve kalite değişimi
, 2012 Bu araştırmanın amacı, başlıca meyve sularında raf ömrü süresince antioksidan aktivite ve diğer kalite kriterlerindeki değişimin incelenmesidir. Araştırma materyali; tüketim düzeyine bağlı olarak 1/1 karton kutuda aseptik dolum tekniği ile üretilen ...
Bakan, Ayşe
core
Alyssum sibiricum Willd. Bitkisinin GC-MS Analizi ve Antioksidan Aktivitesinin Tayini
Bu çalışmada, Trakya Bölgesinde yetişen Alyssum sibiricum Willd. bitkisinin ham ekstrelerinde antioksidan aktivitesi incelenmiş ve hekzan ekstresinin kimyasal içeriği GC-MS ile belirlenmiştir.
Öztürk, Mehmet +4 more
core +1 more source
Yaş Ve Kuru Nane Bitkilerinde Antioksidan Aktivite Tayini
, 2015 Bu çalışmada nane (Mentha piperita L.) bitkisinin antioksidan aktivitesi incelendi. Bu amaçla liyofilize numunenin ve gölgede kurutulmuş numunenin etanol, metanol, su kullanılarak ayrı ayrı ekstreleri hazırlandı. Ekstrelerin Folin-Ciocalteu reaktifi ile toplam fenolik madde içeriği, bakır(II) indirgeme (CUPRAC) metodu ile toplam antioksidan aktivitesi ...
openaire +1 more source
Antioxidant Activity of Blackthorn (Prunus spinosa L.) Fruit Extract and Cytotoxic Effects on Various Cancer Cell Lines. [PDF]
Medeni Med J, 2019 Karakas N +5 more
europepmc +1 more source
Meyve sularında raf ömrü süresince antioksidan aktivite ve kalite değişimi
, 2020 204
openaire +2 more sources