Results 91 to 100 of about 23,558 (131)
Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Ağır Metal Stresi Altındaki Dokuda Kurkuminin Antioksidan Enzim Profiline Etkisi

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Beslenme ve sağlık arasındaki ilişkinin her geçen gün daha da farkına varıldığı günümüzde antioksidan içerikleri güçlü olan bitkiler insan sağlığının korunması ve hastalıkların tedavi edilmesi açısından tüketimde ilk sıralarda yer almaktadır.
Filiz Aygün Ertürk, Eren Suyabatmaz
semanticscholar   +1 more source

Lamium galeobdolon (L.) Ekstraktının Biyoaktif Özellikleri: Antioksidan Aktivite ve AChE ve PON1 Enzimlerinin İnhibisyonu

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Bu çalışmada, Lamium galeobdolon (L.) ekstraktının radikal giderme, metal indirgeme ve bazı metabolik enzimler üzerindeki inhibisyon etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Lamium galeobdolon (L.) bitkisinin etanol ekstraktının antioksidan (metal indirgeme
Mesut Işık
semanticscholar   +1 more source

Balık Atıklarından Protein Hidrolizat Üretim Çalışmaları

Black Sea Journal of Engineering and Science
Balıklardan elde edilen biyoaktif peptidler, yan ürün protein hidrolizatı, fonksiyonel gıda bileşenleri olarak büyük bir potansiyele sahiptir. Biyoaktif peptitler genellikle enzimatik hidroliz yöntemiyle hazırlanır.
İrem Ceren Kizilköy
semanticscholar   +1 more source

GIDA TEKNOLOJİSİ VE GASTRONOMİ ALANINDA BAL VE ARI ÜRÜNLERİ: BİLEŞİMİ, İŞLEVLERİ VE UYGULAMALARI

Kapadokya Üniversitesi, Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
Doğaya yüksek derecede bağlı bir faaliyet olan arıcılık, bal, polen, arı sütü, arı ekmeği, balmumu, propolis, arı zehiri ve apilarnil gibi biyolojik ve ekonomik açıdan değerli ürünlerin üretimini mümkün kılmaktadır.
Sinem Türk Aslan
semanticscholar   +1 more source

Home - About - Disclaimer - Privacy