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Avaliação do tempo de armazenamento sobre parâmetros de qualidade do leite cru refrigerado.

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
O objetivo desta pesquisa foi avaliar a presença de microrganismos psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos e o índice de caseinomacropeptídeo (CMP) em amostras de leite cru refrigerado coletadas na região Sudoeste do Estado de Goiás. A pesquisa foi
Priscila Alonso dos Santos, Marco Antônio Pereira da Silva,, Pedro Ivo Bueno Anastácio, Hamilton Antônio dos Santos Júnior, José Waldemar da Silva,, Edmar Soares Nicolau   +5 more
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Impacto do retardo do resfriamento na manutenção da qualidade de morangos ‘San Andreas’ [PDF]

Brazilian Journal of Food Technology, 2022
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do retardo de resfriamento de morangos ‘San Andreas’ sobre a manutenção da qualidade dos frutos, bem como sobre os compostos fenólicos totais (CFT) e a atividade antioxidante total (AAT), após o ...
Jéssica Mayumi Anami, Cristiano André Steffens, Raquel Carlos Fernandes, Diana Carolina Lima Freitas, Deysi Jhoana Camayo Mosquera, Cassandro Vidal Talamini do Amarante   +5 more
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Qualidade do melão tipo Galia durante o armazenamento refrigerado. [PDF]

Horticultura Brasileira, 1998
Com o propósito de avaliar a qualidade pós-colheita do melão tipo Galia, híbrido Nun 1380, armazenado sob refrigeração (7±1°C, UR= 88±3%) instalou-se um experimento em Lavras-MG com frutos provenientes do Pólo Agrícola Mossoró-Assu-RN. Os frutos fo ram colhidos no estádio de maturação I, selecionados e tratados com prochloraz (300ml.l_1 do produto ...
Menezes;, Josivan B., Chitarra;, Adimilson B., Chitarra;, Ma. Isabel F., Bicalho., Urquisa O.   +3 more
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Armazenamento de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cv. Chiripá, em atmosfera controlada [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2002
O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar diferentes pressões parciais de O2 e CO2 durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade físico-química de pêssegos, cv. Chiripá.
GILMAR ANTÔNIO NAVA, AURI BRACKMANN
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Armazenamento refrigerado de inflorescências cortadas de Oncidium varicosum 'Samurai' [PDF]

Ciência Rural, 2010
A eficiência da baixa temperatura no prolongamento da vida de vaso de várias flores de corte tem sido bastante estudada. No entanto, o efeito da temperatura depende da duração do armazenamento e da espécie floral. O experimento foi realizado objetivando avaliar a longevidade e as alterações metabólicas ocorridas durante o armazenamento refrigerado de ...
Mattiuz, Claudia Fabrino Machado, Rodrigues, Teresinha de Jesus Deléo, Mattiuz, Ben-Hur, Pietro, Júlia de, Martins, Ramilo Nogueira   +4 more
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Qualidade e potencial de conservação pós-colheita dos frutos em cultivares brasileiras de goiabeira-serrana

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
Foi avaliada a manutenção da qualidade pós-colheita dos frutos em cultivares brasileiras de goiabeira-serrana. Frutos das cultivares Alcântara, Helena, Mattos e Nonante foram colhidos na maturação comercial, no município de São Joaquim-SC, e armazenados ...
Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Cristiano André Steffens, Thalita Dal Toé Benincá, Crizane Hackbarth, Karine Louise dos Santos   +4 more
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Conservação de couve minimamente processada tratada com ácido ascórbico

Evidência, 2018
O objetivo neste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita da couve minimamente processada, tratada com ácido ascórbico e refrigerada. As folhas foram lavadas, picadas e submetidas aos tratamentos com imersão em água destilada seguida de ...
Alexandra Goede de Souza, Jaqueline Carvalho, Jéssica Mayumi Anami, Fátima Rosangela de Souza Saraiva   +3 more
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Aplicação de 1-MCP em caqui 'quioto' armazenado sob refrigeração e atmosfera controlada Effect of 1-MCP applied at different times during cold and Ca storage

Revista Brasileira de Fruticultura, 2003
O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito do 1-MCP aplicado em diferentes épocas durante o armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade do caqui cv. Quioto.
Auri Brackmann, Sérgio Tonetto de Freitas, Anderson Machado de Mello, Cristiano André Steffens   +3 more
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Influência do tempo de estocagem do leite nas características físico-químicas de iogurtes naturais

Revista Principia, 2020
Objetivou-se avaliar o efeito do armazenamento do leite durante 0, 24, 48 e 72 horas, analisando a qualidade de iogurtes naturais durante o 1°, 8°, 15°, 22° e 29° dias de estocagem. Analisou-se no leite cru refrigerado, acidez titulável, pH, viscosidade,
Kênia Borges de Oliveira, Juliana Aparecida Célia, Diene Gonçalves Souza, Jéssica Silva Medeiros, Edmar Soares Nicolau, Marco Antônio Pereira da Silva   +5 more
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Tamanho de amostra para a estimação da média de caracteres de maçã

Ciência Rural, 2014
O objetivo deste trabalho foi determinar o tamanho de amostra (número de frutos) necessário para a estimação da média de caracteres de maçãs Royal Gala e Fuji, avaliados na colheita e pós-colheita, após período sob armazenamento refrigerado. Em frutos de
Marcos Toebe, Vanderlei Both, Fabio Rodrigo Thewes, Alberto Cargnelutti Filho, Auri Brackmann   +4 more
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