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Produção enzimática de poli(e-caprolactona) em dióxido de carbono supercrítico [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2011Policaprolactona (PCL) é um dos mais atrativos poliésteres alifáticos para aplicações ...
Santos, Roseny Dinah
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008 O trabalho teve como objetivo verificar o efeito da adição de óleo de soja e do treinamento na atividade plasmática das enzimas Creatina Quinase (CK) e Aspartato Aminotransferase (AST) sobre o trabalho muscular de equinos submetidos a teste de ...
Roberta Ariboni Brandi +5 more
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Lipases como biocatalisadores na epoxidação químio-enzimática do cicloexeno [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As enzimas, são catalisadores protéicos, que em condições ótimas de temperatura e pH aceleram as reações químicas.
BITENCOURT, Thiago Bergler
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Produção de diacilgliceróis a partir da glicerólise enzimática de óleo de peixe utilizando meio com surfactante de grau alimentício [PDF]
, 2011 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2011Nas pesquisas com óleos e gorduras alimentícios, estudos vêm indicando que os produtos ricos em ...
Santos, Joanna Silva
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Atividade de Xantina-oxidase na Carcinogênese Induzida pela 1.2-dimetil-hidrazina
Revista Brasileira de Cancerologia, 2023 A 1,2-dimetil-hidrazina (DMH) induz a formação de tumores no intestino de ratos após aplicações semanais durante 20 semanas. As atividades de xantina-oxidase (XO) e xantina-desidrogenase (XD) variam de acordo com a distância ao longo do intestino.
Ottilia R. Affonso +3 more
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Produção enzimática de peróxi-ácidos e sua utilização na epoxidação de terpenos [PDF]
, 2008 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.Foram estudados os diversos parâmetros envolvidos na reação de epoxidação químio-enzimática, inicialmente do ...
Moreira, Marcelo Alves
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Gráfico de atividade enzimática
, 2016 Noções de potencial hidrogeniônico e enzimaIlustra a influência do pH na atividade de três diferentes enzimasComponente Curricular::Ensino Médio::BiologiaComponente Curricular::Ensino Médio ...
Fundação Centro de Ciências e Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro (CECIERJ)
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Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify">Esse trabalho avaliou a qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne, em estádio de maturação intermediário, recém colhido. Foram determinados a acidez titulável total- ATT, pH, sólidos solúveis totais - SST, açúcares totais, redutores e não redutores, vitamina C total, polifenóis, substâncias pécticas, atividades das ...
P. M. P. THÉ +3 more
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Hidroesterificação enzimática de óleos de soja e de fritura em sistema de ultrassom [PDF]
, 2015 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2015.Neste trabalho estudou-se novas alternativas para produção de ésteres via hidroesterificação enzimática de
Zenevicz, Mara Cristina Picoli
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Avaliação de diferentes íons na atividade da lipase de Pseudomonas cepacia
Exacta, 2010 Este trabalho apresentou as propriedades da lípase produzida pela cepa de Pseudomonas cepacia, sua atividade e estabilidade na presença de diferentes íons a fim de auxiliar nos processos de produção de biodiesel.
Giovana Silva Padilha +3 more
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