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, 2017 Diversas familias, alem de destinarem sua producao de uvas para grandes empresas, elaboram seu proprio vinho mantendo a base de sua renda sobre a producao do vinho artesanal, tambem denominado como colonial.
Angélica Bender +4 more
semanticscholar +1 more source
Semina: Ciências Agrárias, 2012 This study aimed to determine the physical-chemical quality of fish used in a random sampling of 54 samples of sushi and sashimi tuna and salmon obtained in restaurants with the support of Sanitary Surveillance of the city of Rio de Janeiro from July to ...
Bruna Leal Rodrigues +5 more
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Avaliação física, físico-química e sensorial de cookies enriquecidos com farinha de açaí
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 Os biscoitos apresentam grande consumo, longa vida de prateleira e boa aceitação, e nos dias atuais têm sido formulados com a intenção de torná-los mais nutritivos para a melhoria da qualidade da dieta dos consumidores.
A. V. S. Azevedo +4 more
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BRIGADEIRO ADICIONADO DE AVEIA E BANANA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS
Evidência, 2014 Este estudo avaliou a aceitabilidade sensorial de brigadeiros de chocolate adicionados de aveia e banana e buscou determinar sua composição físico-química.
Letícia Claudy +5 more
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Processamento e avaliação físico-química do fermentado de caju + umbu-cajá
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 O Brasil é um dos maiores produtores de frutos de origem tropical, destacando-se o caju e umbu-cajá pelo sabor e aroma exóticos. Uma forma de agregar valor aos frutos e contribuir para o desenvolvimento sustentável da região Nordeste é utilizar os ...
Clotildes Alvino Leite +3 more
doaj
Acta Amazonica, 2009 A produção nacional de banana está comprometida pela atuação da sigatoka-negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) por todo o país, e particularmente no Amapá. Os cultivares Caipira, Thap Maeo, PV03-44, FHIA-01 e FHIA-18, altamente resistentes à doença, e
Valéria Saldanha Bezerra +1 more
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Avaliação da composição físico-química de frutos de mandacaru (Cereus jamacaru P.)
Acta Agronómica, 2009 O mandacaru (Cereus jamacaru P.) é uma espécie nativa da vegetação da caatinga, onde seus frutos podem constituir uma agradável fonte de alimento, embora ainda não sejam explorados comercialmente.
Elesbão Alves Ricardo +1 more
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Tuberous Sclerosis: Unusual Findings in the Setting of a Rare Disease. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Oliveira I +5 more
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, 2016 Teve-se como objetivo avaliar a qualidade fisico-quimica de files de especies de peixes comercializados em feiras livres de Belem e determinar a composicao centesimal desses produtos.
Felipe Da Silva Corrêa +4 more
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Análise físico-química e sensorial de linguiça frescal mista de carne suína e caprina
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 O presente trabalho teve como objetivo a elaboração de uma linguiça mista de carne suína e caprina, a sua avaliação físico-química e de sua aceitação através do teste sensorial escala hedônica.
Diego Pereira da Silva +4 more
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