UTILIZAÇÃO DE ABACAXI PARA ELABORAÇÃO DE VINHOS: AVALIAÇÃO FISICO QUÍMICA E ACEITABILIDADE
Holos, 2010 Vinho de frutas ou fermentado de frutas é a bebida com graduação alcoólica de quatro a quatorze por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida da fermentação alcoólica do mosto de fruta sã, fresca e madura.
Jonas Luiz Almada da Silva +3 more
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Avaliação físico-química e sensorial de mandioca pré-processada armazenada sob congelamento. [PDF]
, 2015 O objetivo do presente trabalho foi avaliar as modificações físico-químicas e sensoriais de mandioca pré-processada, durante armazenamento sob congelamento.
ABREU, L. F. +4 more
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Avaliação físico-química da água de coco-anão cultivado no Estado do Amapá. [PDF]
, 2018 Publicado também em: FRAZÃO, D. A. C.; HOMMA, A. K. O; VIÉGAS, I. de J. M. (Ed.). Contribuição ao desenvolvimento da fruticultura na Amazônia. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. p.
BEZERRA, V. S. +2 more
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Avaliação físico-química de leite in natura comercializado informalmente no sertão paraibano
Revista Principia, 2017 O leite é um alimento que possui alto valor nutricional e por isso é de fundamental importância para a dieta humana, devendo chegar à mesa do consumidor sem qualquer descaracterização em sua composição.
George Wagner Nóbrega Silva +4 more
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Avaliação físico-química de frutos de novos híbridos de mamoeiro. [PDF]
, 2011 O Brasil tem expressiva participação na produção mundial, com um volume de produção, em 2007, de 1.811.535 toneladas de mamão, tendo destaque no cenário internacional como o principal produtor da fruta (IBGE, 2009).
DANTAS, J. L. L. +3 more
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Características físico-químicas de raízes de mandioca brava (Manihot esculenta Crantz). [PDF]
, 2014 A caracterização e avaliação do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de mandioca é fundamental para a sua utilização mais eficiente nos trabalhos de melhoramento genético, portanto o objetivo deste trabalho foi caracterizar 15 genótipos de mandioca brava ...
CARRÉRA, A. G. P. +3 more
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Avaliação físico-química de acessos do Banco Ativo de Germoplasma de Uva (BAG-Uva). [PDF]
, 2014 O objetivo deste trabalho é caracterizar 43 acessos do BAG-Uva, com relação à qualidade do mosto [pH, Sólidos Solúveis Totais (SS) e Acidez Total Titulável (ATT)], por um período que variou entre sete e 10 anos.
CAMARGO, U. A. +6 more
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Avaliação directa da toxicidade de águas residuais: um caso de estudo [PDF]
, 2008 A avaliação global das águas residuais deve integrar ensaios ecotoxicológicos complementando a caracterização química, especialmente no caso de águas residuais complexas.
Brito, F. +5 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2012 This study aimed to determine the physical-chemical quality of fish used in a random sampling of 54 samples of sushi and sashimi tuna and salmon obtained in restaurants with the support of Sanitary Surveillance of the city of Rio de Janeiro from July to ...
Bruna Leal Rodrigues +5 more
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Características físico-químicas de frutos de passiflora cincinnata mast., Passiflora alata c. e passiflora setacea d.c. [PDF]
, 2011 As principais áreas de cultivo são ocupadas pelo maracujá-amarelo e maracujá roxo (ambos Passiflora edulis Sims), que compreendem as espécies mais cultivadas do gênero. No entanto, outras espécies vêm sendo investigadas quanto ao seu potencial agronômico
CASTR, J. A. +5 more
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