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¿Es posible determinar azúcares reductores en vinos por el método Fehling Causse Bonnans, sin utilizar acetato neutro de plomo?

open access: yesRevista de la Facultad de Ciencias Agrarias, 2017
El método oficial argentino para determinar el contenido de azúcares reductores en mostos y vinos es el método Fehling Causse Bonnans. Este método implica la defecación de la muestra para obtener una solución azucarada decolorada y límpida. Para ello se
David Cobos   +3 more
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CORRELACIÓN DE MODELOS MATEMÁTICOS DE ADSORCIÓN DE HUMEDAD EN CEREALES PARA DESAYUNO

open access: yesAvances en Ciencias e Ingeniería, 2012
El objetivo del trabajo ha sido aplicar los modelos de GAB para evaluar isotermas de adsorción según niveles de actividad de agua (aW) en tres variedades de cereales para desayuno y su correlación con otros modelos matemáticos.
Judith Prieto   +4 more
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[Relationship among feeding behavior and cariogenic potential in early childhood. A review]. [PDF]

open access: yesRev Cient Odontol (Lima)
Guanoluisa-Barragán ND   +4 more
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Un nuevo procedimiento para la preparación de isotiocianatos de azúcares

open access: yes, 1985
Referencia OEPM: P0527758.-- Fecha de solicitud: 02/12/1983.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).La presente invención se refiere a un nuevo procedimiento para la preparación de isotiocianatos de azúcares caracterizado por ...
Gómez de las Heras Martín-Maestro, Federico   +5 more
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PRETRATAMIENTO EN DOS ETAPAS DEL BAGAZO DE CAÑA PARA LA PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE XILOSA Y GLUCOSA

open access: yesRevista Centro Azúcar
Introducción: El bagazo de caña de azúcar es utilizado para la producción de bioetanol debido a su alto contenido de celulosa y hemicelulosa. El pretratamiento es necesario para hacer accesibles los carbohidratos a las enzimas.
Leyanis Mesa Garriga   +2 more
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Front-of-pack labeling and perceived nutritional quality in adults with and without chronic disease: results from a quasi-experimental study. [PDF]

open access: yesFront Nutr
Pérez-Armijo P   +5 more
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