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Análisis del perfil de azúcares en la autentificación de zumos de frutas [PDF]

, 2013
El objetivo general ha sido estudiar el perfil de azúcares por HPAEC-PAD para la autentificación de zumos de frutas de naranja, manzana y piña. Este objetivo general se ha dividido en los siguientes objetivos parciales: 1.
Úbeda Gallego, Ana
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Influence of fruit maturity and calyx drying on cape gooseberry (Physalis peruviana l.), stored at 18°C Influencia de la madurez del fruto y del secado del cáliz en uchuva (Physalis peruviana l.), almacenada a 18°C

Acta Agronómica, 2006
<p>Cape gooseberry fruits at the maturity stages 3 (yellow greenish) or 5 (yellow orange) and with calyx drying for 6 hours at 18 or 24ºC, were stored at the temperature of 18ºC and 85 % relative humidity for 20 days, to evaluate physical-chemical ...
Moreno Paola, Miranda Diego, Fischer Gerhard, Ávila Jhonn   +3 more
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Caracterización de frutas comestibles de especies nativas de uso popular en el Parque Provincial “Salto Encantado del Valle de Cuñá Pirú - Misiones”

Bonplandia, 2013
La provincia de Misiones se encuentra ubicada al noreste de la República Argentina. Su flora nativa presenta diversas especies, poco estudiadas, cuyos frutos tienen potencial utilización para consumo en fresco, industria de dulces, como medicinales ...
Natalia Pintaluba, Paula Alayón Luaces
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Contenido de azúcares en bebidas no alcohólicas comercializadas en Argentina y Costa Rica [PDF]

Revista Argentina de Salud Pública, 2017
El consumo de bebidas azucaradas está vinculado con un mayor riesgo de obesidad. OBJETIVOS: Comparar el contenido de azúcares declarado en el etiquetado nutricional de diferentes bebidas no alcohólicas comercializadas en Argentina y Costa Rica.
María Victoria, Tiscornia , Katrina, Heredia-Blonval , Lorena, Allemandi , Adriana, Blanco-Metzler , Miguel, Ponce , María de los Ángeles, Montero-Campos , Luciana, Castronuovo , Verónica , Schoj   +7 more
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Influencia de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en la conservación del fruto de mango (Manifera indica L.) variedad Van Dyke Influence of temperature and storage time on quality of mango fruit (Mangifera indica l.) variety Van Dyke

Agronomía Colombiana, 2002
Mangos (Mangifera índica L.) Variedad Van Dyke en grado de madurez fisiológica, se almacenaron en tres temperaturas de refrigeración (12, 10 Y 7°C) y H. R del 85 - 90%, por tiempos de 10, 20 y 30 días.
Galvis Jesús A., Arjona Harvey, Landwehr Thomas, Martínez Ricardo, Fischer Gerhard   +4 more
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Determinación del contenido en azúcares de la algarroba triturada

, 2009
Se describe el proceso de extracción sólido-líquido de los azúcares de la algarroba y la determinación de su contenido por refractometríahttps://polimedia.upv.es/visor/?id=644a03dc-226e-ff4e-9917-6098e1848a2bLlorens Molina, JA. (2009).
Llorens Molina, Juan Antonio
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Evaluación de la posible adulteración de mieles de abeja comerciales de origen costarricense al compararlas con mieles artesanales provenientes de apiarios específicos

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2007
La miel es el principal producto de la apicultura, generado por la abeja Apis mellifera. Éste, como cualquier producto alimenticio, debe cumplir con ciertas normas de calidad, propiedades fisicoquímicas, organolépticas y microbiológicas.
Maurico Ureña Varela, Esteban Arrieta Bolaños, Eduardo Umaña, Luis Gabriel Zamora, María Laura Arias Echandi   +4 more
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Posicionamiento sobre la definición de azúcares añadidos y su declaración en el etiquetado de los productos alimenticios en España

, 2021
Resumen Introducción: actualmente existe una gran preocupación relacionada con el contenido de azúcares de los alimentos y bebidas ya que un consumo excesivo se asocia con una mayor prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles.
Gil,Ángel, Urrialde,Rafael, Varela-Moreiras,Gregorio   +2 more
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El pH de los suelos de la Sierra Central del Perú en la calidad industrial de hojuelas de Solanum tuberosum L. var. Capiro

Agroindustrial Science, 2016
Este trabajo se realizó en el distrito de Paca, en el anexo de Chuclu y laguna (Jauja), en el distrito de Zapallanga (Huancayo) y en el distrito de Mito (Concepción) durante la campaña agrícola 2013 - 2014 en suelos con diferentes pH y altitudes, con el ...
Isaac Aliaga, Frank Velásquez Barreto, Julio Amaya, Raúl Siche   +3 more
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Caracterización físico-química de jugo de limón de Tucumán

RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2005
Tucumán es uno de los más importantes productores mundiales de jugo de limón concentrado, y, en la actualidad, no existen parámetros de caracterización publicados, que permitan asegurar la genuinidad de la producción de jugos.
A. Alvarez, S. Jorrat, M. Genta
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