Results 1 to 10 of about 2,154,278 (134)

Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae [PDF]

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2022
Bã men bia là sản phẩm phụ thứ hai từ ngành công nghiệp sản xuất bia. Đây là một nguồn cung cấp protein, vitamin B, khoáng chất và một số thành phần có giá trị như β-glucan, mono- và oligosaccharide.
Huỳnh Xuân Phong, Nguyễn Thị Kim Huê, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Nguyễn Ngọc Thạnh   +4 more
doaj   +4 more sources

Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei [PDF]

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2023
Mục tiêu của nghiên cứu là phân tích một số thành phần chính và đánh giá hiệu quả của dịch thủy phân bã men bia như một nguồn nitơ có giá trị kinh tế hơn để thay thế chiết xuất nấm men thương mại trong môi trường lên men lactic.
Lưu Minh Châu, Lâm Dương Hồng Thắm, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong, Hà Thanh Toàn   +5 more
doaj   +2 more sources

May the Nitrosative and Carbonyl Stress Promote Inflammation in Patients with Colorectal Cancer?

Journal of Inflammation Research, 2022
Justyna Dorf,1 Konrad Zaręba,2 Joanna Matowicka-Karna,1 Anna Pryczynicz,3 Katarzyna Guzińska-Ustymowicz,3 Anna Zalewska,4 Mateusz Maciejczyk5 1Department of Clinical Laboratory Diagnostics, Medical University of Bialystok, Bialystok, Poland;
Dorf J, Zaręba K, Matowicka-Karna J, Pryczynicz A, Guzińska-Ustymowicz K, Zalewska A, Maciejczyk M   +6 more
doaj  

Extracting Beta-Glucan From Yeast (Saccharomyces Cerevisiae) After Brewer Fermentation

Tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh - Kỹ thuật và Công nghệ, 2015
β-glucan are widespread polysaccharides in microorganisms, mushrooms and plants. They have received much attention with respect to their biological functions.
Lý Thị Minh Hiền, Đoàn Hạnh Kiểm, Trần Thị Thu Chi   +2 more
doaj  

CIRRHOSIS-ASSOCIATED SARCOPENIA: INTEGRATING IMAGING, FUNCTION, AND METABOLISM FOR CLINICAL DECISION-MAKING. [PDF]

Arq Gastroenterol
Campeche-Leão ACM, Arruda MR, Batista ACV, Garcez LS, Jesus RP, Cotrim HP, Cavalcante LN.   +6 more
europepmc   +1 more source

Sex Differences in Substrate Oxidation During Incremental Exercise: An Exploratory Study on the Role of Body Composition. [PDF]

Sports (Basel)
Herrera-Amante CA, Yáñez-Sepúlveda R, Hoyos-Flores JR, Garcia-Carrillo E, Montenegro-Espinosa JA, Quiroz-Cárdenas F, Becerra-Patiño BA, López-Gil JF.   +7 more
europepmc   +1 more source

Visceral Adiposity and Markers of Relative Sarcopenia in Young Adults with Normal Weight Obesity: Gender Differences. [PDF]

Healthcare (Basel)
Yáñez-Sepúlveda R, Becerra-Patiño BA, Monterrosa-Quintero A, Herrera-Amante CA, Ramos-García CO, Cortés-Roco G, Garcia-Carrillo E, Guzmán-Muñoz E, Concha-Cisternas Y, López-Gil JF.   +9 more
europepmc   +1 more source

Accelerated biological aging and risk of sarcopenia: evidence from 29,000 Chinese adults. [PDF]

Biol Sport
Wang Q, He H, Hu Y, Nai J, Song Z, Pan H, Du H, Tu J, Wang Z, Xu D, Ran Z, Chen Z, Zhang M, Liu G, Shan G.   +14 more
europepmc   +1 more source

Muscle Mass Moderates Metabolic Syndrome Risk Associated with Adiposity: A SHAP-Based Machine Learning Study. [PDF]

Nutrients
Yáñez-Sepúlveda R, Becerra-Patiño BA, Bermúdez SR, Olivares R, Guzmán-Muñoz E, Concha-Cisternas Y, Rojas-Valverde D, Herrera-Amante CA, Aguilera-Martínez N, Miño C, López-Gil JF.   +10 more
europepmc   +1 more source

Serum metabolite patterns of adipose tissue distribution and body composition subphenotypes. [PDF]

Lipids Health Dis
Maushagen J, Grune E, Schlett CL, Kiefer LS, Suhre K, Adamski J, Wang-Sattler R, Peters A, Bamberg F, Rospleszcz S.   +9 more
europepmc   +1 more source