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Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016 Introducción: Lactobacillus gasseri es una bacteria láctica del tracto digestivo que tienecaracterísticas probióticas importantes para el control de organismos patógenos mientrasStaphylococcus aureus es una cepa patógena importante en la industria ...
H. Jurado-Gámez +2 more
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El operón thnRDE de B. thuringiensis le brinda inmunidad a Lactococcus lactis contra thurincina H
Acta Universitaria, 2022 Lactococcus lactis es una bacteria ácido-láctica de gran importancia para la industria de los alimentos. Es una cepa segura, y por tanto se han diseñado sistemas para la expresión de proteínas recombinantes de interés biotecnológico.
Mario Alberto Núñez Valle +3 more
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Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2022 En esta investigación se muestra el proceso detallado elegido para aislar y seleccionar bacterias ácido-lácticas con potencial probiótico, a partir de un nicho ecológico típico como es la leche caprina.
Rubén Contreras de la Hoz +3 more
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Evaluación de mesófilos de lactosuero con actividad ácido láctica en medio con Canna indica L
Revista MVZ Cordoba, 2022 Objetivo. Evaluar lactosuero como fuente de mesófilos con actividad ácido láctica en medio de cultivo complejo con almidón de sagú (Canna indica L.). Materiales y métodos.
Dania Fonseca-López +2 more
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, 2020 Produtos lacteos fermentados contem bacterias acido lacticas (BAL), naturalmente presentes ou adicionadas na matriz lactea como culturas iniciadoras (starters), contribuindo com aroma, textura, valor nutricional e seguranca microbiologica.
M. T. Pereira +2 more
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Anais dos Seminários de Iniciação Científica, 2019 As bactérias láticas pertencem a um grupo de bactérias que tem como principal produtometabólico o ácido lático. A maioria das espécies pertencente a este grupo não épatogênica, a exemplo dos Lactobacillus Plantarum , por isso são utilizadas naelaboração ...
F. D. S. Carvalho
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, 2015 Muitas tentativas tem sido feitas para se estabelecer o controle de patogenos de origem alimentar atraves do uso de estirpes de Lactobacillus e dos seus produtos de metabolismo, com sucesso sendo sucedido em varias situacoes.
Larissa Batista Poppi +5 more
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Orinoquia, 2009 Titulo en ingles: The effect of lactobacillus casei, saccharomyces cerevisiae, rhodopseudomona palustris (beneficial and effective microorganisms - em) and molasses on tilapia (oreochromis sp) weight-gain in laboratory conditions.RESUMEN: La ...
Guillermo Ladino-Orjuela +1 more
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Barras de Cereal como Matriz Sólida para la Incorporación de Microorganismos Probióticos
, 2015 Resumen Se evaluaron barras de cereal, como matriz solida, para la incorporacion de un microorganismo probiotico. Se midio la aceptabilidad, perfil de sabor, perfil de textura y el aporte nutricional durante el proceso de elaboracion de la barra de ...
Liliana Sema-Cock +2 more
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, 2009 La industria azucarera basa gran parte de sus ingresos economicos en la cristalizacion de la sacarosa proveniente de la molienda de la cana de azucar (Saccharum officinalis) para obtener el azucar comercial que habitualmente se encuentra en el comercio ...
Johany Ángel +5 more
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