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Aislamiento, selección y caracterización de bacterias ácido lácticas en ensilajes de soya

Agronomía Costarricense, 2003
Plantas enteras de soya (Glycine max L. Merr.), cosechadas en el estado R6 (semillas completamente llenas) y seccionadas en trozos de aproximadamente 2 cm. fueron ensiladas en microsilos de 1 kg, con y sin deshidratación parcial (DP); a los silos se
Carlos Tobía, Lidieth Uribe, Enrique Villalobos, Henry Soto, Isabelle Ferris   +4 more
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Determinación de bacterias ácido-lácticas presentes en las bebidas fermentadas de la pitahaya (hylocereus Megalanthus) y mortiño (vaccinium floribundum).

El objetivo del estudio fue evaluar la fermentación de bebidas de fruta pitahaya (Hylocereus megalanthus) y el mortiño (Vaccinium floribundum) , empleando inoculo de Saccharomyces Bayanus en ausencia y en combinación de levaduras propias de la frutas ...
Rivera Vélez, Camila Esthefanía
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Sensibilidad a antibióticos, actividad antibacteriana frente a patógenos y fermentaciones ácido lácticas de una cepa nativa de Lactobacillus paracasei de origen humano

Innotec, 2011
l objetivo de este trabajo fue caracterizar una cepa nativa de Lactobacillus paracasei aislada en el Departamento de Bioprocesos y Biotecnología del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Se realizaron fermentaciones ácido lácticas (FAL) en leche, a
Fabiana Rey, Sylvia Vázuez, Mary Lopretti, Pablo Zunino   +3 more
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Identification by PCR-FRLP of bacteria present in the colostrum of women residing in Barranquilla, Colombia. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica
Sarmiento-Rubiano LA, Goenaga L, Suarez-Marenco M, Gutierrez-Castañeda C, Sarmiento CM, Becerra Enríquez J.   +5 more
europepmc   +1 more source

Inhibición de bacterias patógenas por bal (bacterias ácido lácticas) en queso de cabra.

, 2018
El queso artesanal de cabra que se produce en el sureste de Coahuila es un producto de alta calidad nutricional y de características sensoriales valoradas por los consumidores, sin embargo las precarias condiciones de higiene con las que se produce ...
Rangel Ortega, Sarahí del Carmen
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Sistemas de utilización del citrato en bacterias ácido lácticas

, 2008
38 p.-7 tab. + 13 fig.Numerosas especies bacterianas pueden utilizar el citrato como fuente de carbono o energía, tanto en condiciones de crecimiento aeróbicas como anaeróbicas.
García-Quintans, Nieves, López García, Paloma, Magni, C., Mendoza, Diego de, Martín, Mauricio   +4 more
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Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas

Revista Argentina de Microbiología
Sandra P Betancourt Botero, Diana C Vanegas Gambo, Germán A Bolívar Escobar, Cristina Ramírez Toro   +3 more
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Christina Tobin Kåhrström
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Filip Husník, John P. McCutcheon
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A Close-Up of Magnetotactic Bacteria

Nature Reviews Microbiology, 2013
Ursula Hofer
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