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Revista Colombiana de BiotecnologíaJustificación: La vaginosis bacteriana (VB) es la infección vaginal más frecuente en mujeres en edad reproductiva, y su tratamiento convencional presenta limitaciones. Las bacterias ácido lácticas autóctonas (BALA) representan una alternativa probiótica
Maylin Daniela Teran Revelo +3 more
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, 2014 Se aislaron 350 cepas de bacterias ácido lácticas (BAL), a partir de 35 muestras de quesos frescos, fueron probadas en contra de cuatro microorganismos patógenos, tres Gram+ (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes) y un ...
Martín del Campo, Cástulo I. +1 more
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ESTUDIO DE LA FORMACIÓN DEL COMPLEJO ALMIDÓN-ÁCIDO GÁLICO Y SU INFLUENCIA EN LA VARIABILIDAD DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS ENCAPSULADAS Y NO ENCAPSULADAS. [PDF]
, 2019 HOY EN DÍA LOS COMPUESTOS FENÓLICOS SE PRESENTAN COMO UNA ALTERNATIVA PARA LA PROTECCIÓN CONTRA LA CONTAMINACIÓN DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS, QUE SE GENERAN POR LA FALTA DE PREVENCIÓN SANITARIA Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN LA ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOS ...
FLORES HOLGUÍN, ÁLVARO VLADIMIR
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009 El concentrado de proteína de suero lácteo (CPS) posee propiedades funcionales apropiadas para la elaboración de películas biopreservantes, siendo factible la incorporación de bacterias ácido lácticas (BAL) produc- toras de sustancias tipo ...
Deisy Rodriguez, Renata Schobitz
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, 2015 En la actualidad gran cantidad de productos contienen aditivos químicos para alargar su tiempo de vida útil o mejorar la calidad del producto. Para el consumidor es importante ingerir alimentos inocuos y con la menor cantidad de aditivos químicos, por ...
Contreras Gonzalez, Jennifer Carolina
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Alimentación probiótica y bacterias lácticas
, 2009 Alimentación probiótica y bacterias ...
Murillo Ramos, Juan José +1 more
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Obtención de cepas de Lactobacillus. Caracterización in-vitro como potenciales probióticas
Revista Científica, 2010 En el presente trabajo se aislaron trescientas sesenta cepas de microorganismos a partir de heces de niños lactantes y muestras vaginales de diez mujeres. Sólo veintidós se identificaron como Lactobacillus.
José Andrés Mejía Rodríguez +4 more
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Tecnociencia ChihuahuaEl deterioro de productos cárnicos es principalmente causado por microorganismos patógenos que representan un riesgo para la salud del consumidor, para evitar este deterioro se suelen utilizar aditivos conservadores.
Olademis Rubi Castellanos-Santos +3 more
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Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2009 Se elaboraron cuatro muestras por triplicado de ensilados biológicos para alimentación animal a partir de residuos de pescado, utilizando melaza como fuente de carbohidratos para el crecimiento de cuatro cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL) aisladas ...
MS Holguín, LA Caicedo, LC Veloza
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, 2015 "Las bacteriocinas producidas por las Bacterias Ácido Lácticas (BAL), son péptidos antimicrobianos con capacidad de inhibir microorganimos patógenos perjudiciales para la salud humana, por lo tanto representan una excelente estrategia para evitar el uso ...
Carrera Vega, María de los Ángeles
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