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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2020 The aim of the study was to characterize the pulp oil of bacuri Attalea phalerata Mart. ex Spreng. (Arecaceae) according to official analytical methods.
Michelle Cardoso Coimbra +2 more
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Elaboração de granola com adição de polpa e castanha de Bacuri para consumo com iogurte
Evidência, 2017 A granola e o iogurte são produtos alimentícios que trazem benefícios para a saúde. A adição de frutos não convencionais com características nutricionais e sensoriais diferenciadas pode aumentar esses benefícios.
Viviane da Silva Mendoza +2 more
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Acta Amazonica, 2010 A literatura científica é pobre a respeito de frutas da Amazônia, como o murici, e suas características químicas devem ser estudadas. Por isso, esta pesquisa teve por proposta determinar o perfil aminoacídico das polpas de bacuri, cupuaçu e murici sob ...
Alexandre Porte +3 more
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The Health Effects of Dietary Supplements
, 2022 Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2022, Issue 1, 2022.
Alessandra Durazzo +2 more
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POTENCIAL AGROECONÔMICO DO BACURI: REVISÃO
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2005 Este trabalho de revisão de literatura teve como objetivo apresentar as potencialidades do bacuri (Platonia insignis Mart.). Foram abordadas suas características nutricionais, químicas e físico-químicas, bem como os aspectos de produção, mercado e industrialização do fruto.
GERMANIA DE SOUZA ALMEIDA BEZERRA +3 more
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Molecules, 2018 The fatty acids found in nuts are important regulators of the metabolism. These acids are frequently associated with a reduction of serum cholesterol and body fat and a lower risk of developing cardiovascular disease.
Débora da Silva Baldivia +5 more
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Food Science &Nutrition, Volume 8, Issue 10, Page 5267-5274, October 2020., 2020 Unconventional sources of lipids may enriched cookies. Munguba fat and bacuri nuts are functional source of lipids. Cookies presented good sensorial and physicochemical aspects. Abstract This article investigated the use of Pachira aquatica (PA) fat and Platonia insignis (PI) nuts as ingredients in the preparation of cookies.
Tania G. Silva +5 more
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Taxonomia das Clusiaceae Lindl. nativas da Ilha de São Luís, Estado do Maranhão, Brasil [PDF]
HoehneaRESUMO Clusiaceae possuem 15 gêneros e aproximadamente 800 espécies. No Brasil são reconhecidos 11 gêneros e 150 espécies, e no Estado do Maranhão, ocorrem seis gêneros e 14 espécies.
Maria Fernanda Silva Gomes +2 more
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OS BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DO BACURI NO TRATAMENTO DA ARTRITE REUMATOIDE
, 2023 Introdução:A Amazônia é considerada o maior bioma conhecido mundialmente, destacando-se por sua biodiversidade de fauna e flora. Os solos da várzea são extremamente férteis devido aos sedimentos depositados pelas águas dos rios, podendo-se encontrar alimentos ricos em fontes de vitaminas e minerais, um exemplo é a fruta bacuri, capaz de nutrir e trazer
Emylle Caren Marinho Obando +2 more
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Pharmacological actions of bacuri butter (Platonia insignis Mart.): an integrative review
Rev Rene, 2021 Objective: to identify the pharmacological activities of bacuri butter (Platonia insignis Mart.). Methods: an integrative review, carried out in the databases of Latin American and Caribbean Literature in Health Sciences, Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature, EMBASE, MEDLINE/PubMed, Web of Science, Cochrane Library and SCOPUS ...
José Francisco Ribeiro +3 more
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