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Ovejas laneras, bagazo de cerveza y desafíos. El testimonio de un productor de Pilcaniyeu
En la estepa patagónica, un productor lanero comparte su historia de reinvención. Ante la escasez de forraje, encontró en el bagazo de cerveza una alternativa clave.
Valicenti, Tania
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Acción de la cerveza sobre el hueso
Aunque se ha demostrado que el exceso de alcohol es un factor importante de riesgo de osteoporosis, el consumo moderado de cerveza parece tener efectos beneficiosos en el hueso.
Torrijos Eslava A, Díaz Curiel M
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El manejo inadecuado del bagazo residual de la producción de cerveza representa un problema ambiental significativo, ya que este subproducto suele ser desechado o utilizado de forma limitada, desaprovechando su alto potencial funcional y nutricional.
Pico Aguayo, Jossenka Fernanda
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El bagazo de cerveza artesanal representa un subproducto agroindustrial generado en grandes volúmenes, con un alto contenido de carbohidratos fermentables y potencial para su valorización biotecnológica.
Rivera Colcha, Paola Andreina, Chango Puglla, Andrea Michelle
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Bagazo producido en la industria cervecera: Alternativas de valorización y reutilización
Agro Sur, 2023exaly
Potomanía de cerveza. Una causa poco conocida de hiponatremia grave
Medicina Clínica, 2012Josep M Grau, José Cesar Milisenda
exaly
¿El consumo moderado de cerveza podría incluirse dentro de una alimentación saludable?
Semergen, 2015exaly

