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Percepción del esfuerzo bajo protocolo de ingesta de carbohidratos en ciclistas aficionados
Revista Iberoamericana de Ciencias de la Actividad Física y el DeporteIntroducción: Una ingesta óptima de carbohidratos permite un buen desempeño y recuperación en deportes de resistencia como en el ciclismo de ruta. Objetivo: Evaluar la percepción del esfuerzo según los criterios de “la escala de Borg” bajo la implementación de acompañamiento nutricional que controla de manera individual la ingesta de carbohidratos en ...
C. Quintero
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Revista IngenioEste artículo desarrolla un análisis predictivo del riesgo de hipertensión en adultos mexicanos basado en indicadores nutricionales y calóricos. La hipertensión, una condición con serias implicaciones para la salud, requiere la identificación de factores
Héctor Alejandro Acuña Cid +4 more
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2023 El objetivo fue evaluar el efecto de diferentes regímenes alimenticios en el desempeño productivo, económico y la composición química de la tilapia del Nilo.
Berenice Chareo-Benítez +4 more
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Potencial nutricional y bioactivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en la salud humana
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2023 El frijol es una de las leguminosas de mayor consumo a nivel mundial y pertenece a la familia de Leguminosae. Esta leguminosa es una fuente de proteína de bajo costo, por lo que es accesibles para personas en países en vías de desarrollo.
María Stephanie Cid-Gallegos +6 more
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Revista Bases de la Ciencia, 2023 Las leguminosas tienen un gran aporte nutricional y sus propiedades funcionales, entre las más importante para la alimentación destacan el fréjol canario (V. unguiculata) y el chocho guaranguito (L. mutabilis).
Damaris Dalia Sánchez Aguilera +5 more
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Revista Bio Ciencias, 2023 La jícama (Pachyrhizus erosus L.) pertenece a la familia de las leguminosas y al género Pachyrhizus; el órgano estructural comestible de esta planta es la raíz; se consume en fresco, tiene bajo contenido calórico (40 cal), vitaminas, minerales y ...
G. Ramírez-Balboa +5 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2022 Introducción: las dietas vegetarianas o que evitan las carnes animales incluyen a las dietas ovolactovegetarianas, veganas, entre otras variantes basadas en plantas. Objetivo: caracterizar el consumo de alimentos, estado nutricional antropométrico, nivel
Ruth Gabriela Guzmán Cáceres +2 more
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REVISTA CIENTIFICA ANDINA "science & humanities", 2023 Objetivos: describir la relación entre los factores socioambientales asociados a la pobreza en la población de la urbanización San Santiago del distrito de Juliaca.
Erika Salluca Vásquez
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Resumen CRD La revisión concluyó que las dietas bajas en carbohidratos, de bajo índice glucémico, mediterránea y alta en proteínas eran efectivas en la mejora de varios marcadores de riesgo de enfermedad cardiovascular en personas con diabetes.
Alejandro Tomás Laparra
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Revista Virtual de la Sociedad Paraguaya de Medicina Interna, 2023 Introducción: la alanina aminotransferasa es un nexo importante en el metabolismo de aminoácidos y carbohidratos, asimismo es un marcador de inflamación hepática.
Alberto Guevara Tirado
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