Prilog proučavanju nadimanja sira trapista u foliji [PDF]
, 1979 Nadimanje sireva spada u najčešće mane sireva, a uzročnici ovih mana su veoma dobro poznati. Rano nadimanje izazivaju Coli-aerogenes bakterije, a kasno nadimanje sporogene bakterije roda Clostridium. Za ove mane karakteristično je stvaranje velikog broja
Šutić, Marija +2 more
core
Mikrobiološki rizici sigurnosti i kvalitete tijekom proizvodnje piva [PDF]
Kemija u IndustrijiPivo se smatra relativno stabilnim proizvodom s obzirom na mikrobno kvarenje. Kemijski sastav piva ne pogoduje rastu većine mikroorganizama, što je povezano s niskom pH-vrijednosti i niskim udjelom fermentabilnih ugljikohidrata te sadržajem alkohola ...
Ivana Ćosić, Bojan Matijević
doaj +1 more source
Rast patogene bakterije Listeria monocytogenes u salatama uz dodatak bosiljka [PDF]
, 2007 Listeria monocytogenes are well known as one of the pathogen bacteria which cause listeriosis human disease. Fresh or no processed food is more often the vector in carrying these bacteria.
Nikšić, Miomir, Popović, Gordana
core
Ozone disinfection efficiency against airborne microorganisms in hospital environment: a case study. [PDF]
Arh Hig Rada Toksikol, 2022 Piletić K +6 more
europepmc +1 more source
Untying the anchor for the lipopolysaccharide: lipid A structural modification systems offer diagnostic and therapeutic options to tackle polymyxin resistance. [PDF]
Arh Hig Rada Toksikol, 2023 Rogga V, Kosalec I.
europepmc +1 more source
Proučavanje i izbor fagorezistentnih čistih kultura za industrijsku preradu mlijeka [PDF]
, 1977 Bakterije su nosioci ili domaćini određene vrste virusa, nazvanih fagima. Bakteriofagi su specifični u odnosu prema domaćinu i svaka bakterija može poslužiti kao nosilac jednog ili više faga.
Švigir-Varga, Slavica, Kršev, Ljerka
core
Microbial population of minimally processed vegetables
, 2012 U ovom radu, ispitana je mikrobna populacija minimalno procesiranog povrća tj. svježe narezanog povrća iz trgovačkih centara u Osijeku, Hrvatska. Ukupno je analizirano 39 uzoraka svježe narezanog povrća: salate (matovilac, kristal, puterica, rikula ...
Papak, Marija
core +2 more sources
Brevundimonas vesicularis SEPTICAEMIA IN A KID WITH CONGENITAL GOITRE
Slovenian Veterinary Research, 2016 In this article a case of septicaemia, caused by Brevundimonas vesicularis in a newborn pygmy goat with congenital goitre, is described. B. vesicularis is an aerobic non-sporulating non-fermenting motile Gram-negative bacillus, ubiquitous in the ...
Mitja Gombač +3 more
doaj +1 more source
The effects of per- and polyfluoroalkyl substances on environmental and human microorganisms and their potential for bioremediation. [PDF]
Arh Hig Rada Toksikol, 2023 Shittu AR +5 more
europepmc +1 more source
Evaluation of bacterial uptake, antibacterial efficacy against Escherichia coli, and cytotoxic effects of moxifloxacin-loaded solid lipid nanoparticles. [PDF]
Arh Hig Rada Toksikol, 2022 Kiymaci ME +7 more
europepmc +1 more source