Pengembangan Alat Pengering Hibrid Tipe Rak untuk Bengkuang (Pacyhrizhus erosus)
2020Bengkuang (Pachyrizhus erosus) merupakan tanaman umbi yang tumbuh subur di daerah tropis. Umbi bengkuang memiliki umur simpan 6 hari pada suhu lingkungan. Untuk memperpanjang umur simpan bengkuang diperlukan proses pengeringan menggunakan alat pengering.
openaire
RANCANG BANGUN SISTEM PENGERING BENGKUANG SEBAGAI OLAHAN KERIPIK BERBASIS MIKROKONTROLER
2020Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengeringkan bengkuang sebagai olahan keripik bengkuang. Keadaan bengkuang yang dikeringkan pada ruangan terbuka dengan suhu yang rendah mengakibatkan tumbuh nya jamur pada permukaan bengkuang. Tumbuhnya jamur pada bengkuang membuat bengkuang tidak dapat diolah dan di konsumsi.
openaire
Efektivitas Mengunyah Bengkuang (Pachyrhizus erosus) Terhadap Indeks Debris Anak Stunting [PDF]
Latar Belakang : Stunting yaitu kurangnya asupan gizi pada anak dalam kurun waktu yang lama sehingga pertumbuhan pada anak seperti tinggi badan lebih pendek dari standar seusianya. Faktor penyebab stunting yaitu kurangnya asupan nutrisi, berat badan lahir rendah, pemberian ASI tidak eksklusif, dan penyakit infeksi, sosial budaya, kebersihan lingkungan,
openaire
Studi Pembuatan Minuman Fungsional Sinbiotik dari Puree Bengkuang (Pachyrhizus erosus, L.) [PDF]
, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan puree bengkuang terhadap karakteristik minuman fungsional sinbiotik yang dihasilkan, mengetahui pengaruh pemberian minuman fungsional sinbiotik terbaik terhadap total bakteri pada saluran pencernaan, berat badan dan organ, tinggi vili serta tebal mukosa mencit percobaan (Mus musculus ...
openaire
STUDI PENGARUH KEMASAN PERFORATED TERHADAP MUTU BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) TEROLAH MINIMAL
2022Bengkuang potong segar atau terolah minimal adalah pengolahan buah yang melibatkan proses pencucian, pengupasan, dan pengirisan sebelum dikemas tanpa mengurangi nilai gizi dan kesegarannya buah. Buah terolah minimal memiliki beberapa manfaat salah satunya yaitu dapat dikonsumsi secara langsung (ready to eat product).
openaire
Pengaruh Penambahan Ekstrak Cassiavera Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional Dari Sari Bengkuang
2022Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak cassiavera terhadap karakteristik minuman fungsional dari sari bengkuang. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini yaitu rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan.
openaire
Analisis Proksimat Karbon Ampas Bengkuang (Pachyrhzus erosus) sebagai Sumber Material Maju
Periodic, 2023Fazhira Hanifah, Umar Kalmar Nizar
openaire +1 more source
ANALISIS USAHATANI DAN PEMASARAN BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) DI KOTA PADANG
2018ANALISIS USAHATANI DAN PEMASARAN BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) DI KOTA PADANG Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan teknik budidaya serta masalah yang dihadapi petani dalam pelaksanaan usahatani bengkuang dan menganalisis pendapatan dan keuntungan usahatani serta mendeskripsikan pemasaran dan permasalahan usahatani usahatani bengkuang
openaire
STRATEGI PEMASARAN PRODUK CAKE BENGKUANG PADA USAHA WH8 DI KOTA PADANG [PDF]
, 2014 Penelitian ini dilaksanakan dari tanggal 28 Maret – 27 April 2014 yang bertujuan untuk mendeskripsikan profil produk Cake Bengkuang pada usaha WH8 dan merumuskan strategi pemasaran yang akan diterapkan pada produk Cake Bengkuang WH8. Tujuan jangka panjang yang ingin dicapai oleh pemilik usaha ini adalah menjadikan Cake Bengkuang makanan yang dikenal ...
openaire