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Biodisponibilidade do cálcio dietético [PDF]
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2006 O cálcio (Ca) dietético é fundamental para a saúde óssea. Tanto o teor como a biodisponibilidade do elemento nos alimentos devem ser considerados. Este artigo objetiva sumarizar os fatores envolvidos na absorção e destacar os alimentos com melhor disponibilidade do Ca. Este é absorvido principalmente no jejuno e o pH baixo parece favorecer sua absorção,
Buzinaro, Elizabeth F. +2 more
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Biodisponibilidade de ácidos fenólicos [PDF]
Química Nova, 2011 The daily intake of phenolic compounds does not necessarily reflect the dose at which they reach the physiological targets in the organisms. The biological activity of phenolic compounds metabolites found in blood, organs and target tissues, as a result of digestive and hepatic activity, may differ from those of the native forms of the substances. This
Oliveira, Daniela Moura de +1 more
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Biodisponibilidade do licopeno [PDF]
Revista de Nutrição, 2006 Esta revisão procura reunir diversos estudos que avaliam os fatores que influenciam a biodisponibilidade do licopeno, bem como os alimentos fontes e a recomendação de ingestão desse carotenóide. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico, mediante consulta às bases de dados Medline (National Library of Medicine, USA) e Lilacs (Bireme ...
Moritz, Bettina +1 more
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Biodisponibilidade de minerais [PDF]
Revista de Nutrição, 1997 A importância da determinação da biodisponibilidade de minerais em dietas está centralizada no estabelecimento das recomendações de ingestão destes elementos em função das necessidades dos indivíduos. Assim, os estudos de biodisponibilidade de nutrientes devem ser específicos para cada país, tendo em vista a grande diversidade de dietas e de indivíduos.
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Biodisponibilidade de vitaminas lipossolúveis
Revista de Nutrição, 2005 O termo biodisponibilidade representa a parte do nutriente ingerido que tem o potencial de suprir as demandas fisiológicas em tecidos alvos; por definição, não corresponde, na maioria das vezes, à quantidade ingerida. Apesar da concordância entre alguns pesquisadores no que se refere ao conceito de biodisponibilidade, vários termos são comumente ...
Mourão, Denise Machado +3 more
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Biodisponibilidade de nutrientes [PDF]
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2005 Celia Colli
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Biodisponibilidad de carotenoides
Biomédica, 1998 La vitamina A y sus derivados conocidos como retinoides (de origen animal) y compuestos pro-vitamina A denominados carotenoides (de origen vegetal) son importantes en la prevención de cáncer, enfermedades crónicas y enfermedades relacionadas con la deficiencia de vitamina A; por tanto, es importante conocer la absorción, metabolismo, transporte y ...
César M. Baracaldo +1 more
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Biodisponibilidade de cádmio em fertilizantes fosfatados [PDF]
Revista Brasileira de Ciência do Solo, 2008 Os fertilizantes fosfatados apresentam em sua composição metais pesados, dentre eles o Cd, que é potencialmente tóxico ao homem, animais e plantas. O objetivo deste trabalho foi verificar a biodisponibilidade do Cd contido em fertilizantes fosfatados.
Gonçalves, Veridiana Cardoso +4 more
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Revista Peruana de Pediatría, 2009 La deficiencia marginal de zinc (déficit sub-clínico de zinc) ha sido reconocida como una condición muy prevalente en diferentes regiones del mundo. La absorción intestinal de zinc se efectúa mediante un mecanismo de transporte facilitado, mediado por una proteína de absorción a nivel de la vellosidad intestinal.
Gloria Paredes Guerra +1 more
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BIODISPONIBILIDAD DE HIERRO EN HUMANOS
Revista chilena de nutrición, 2006 La deficiencia de Fe continua siendo uno de lo principales problemas de salud publica asociados a la nutricion, especialmente en los paises en vias de desarrollo donde las dietas tienen bajo contenido de Fe-Hem y alto aporte de Fe-No Hem. Este ultimo tiene una biodisponibilidad que usualmente es baja, debido a que esta afectada por los inhibidores ...
Diego Gaitán C +3 more
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