Efeitos da condimentação sobre a produção de carcinógenos no preparo de carne: meta-análise e determinação dos teores de bixina em urucum [PDF]
, 2019 Background: Thermal processing used in meat preparation can produce compounds with carcinogenic potential, as Heterocyclic Amines (HAs) and Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs).
Neves, Thaís de Moura [UNIFESP]
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Comportamiento productivo y morfometría del tracto gastrointestinal en la línea Cobb®500, con inclusiones de Bixina Orellana en la finca Santa Rosa, Managua 2024. [PDF]
Este estudio se llevó a cabo en la finca Santa Rosa, el centro de formación práctica avícola, ubicado en managua. El objetivo de esta investigación es evaluar el comportamiento productivo y la morfometría del tracto gastrointestinal en los pollos de ...
Ramírez Chávez, Alison Nahomi +1 more
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Optimización de la hidrólisis alcalina de bixina con hidróxido de sodio en el proceso de obtención de norbixina en la empresa Activ International S.A.C. [PDF]
, 2019 La presente investigación se llevó a cabo en la empresa Activ International S.A.C. abarca desde la caracterización del extracto de bixina hasta la obtención cuantitativa de Norbixina.
Nina Mejia, Erick Juan +1 more
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Uso do sal de bixina extraído do urucum (Bixa orellana L.) como substituinte do nitrito de sódio em produtos cárneos reestruturados [PDF]
, 2014 Orientadora : Profª. Drª. Sandra Mara Woranovicz BarreiraCo-orientador : Prof. Dr. Carlos Eduardo Rocha GarciaCo-orientador : Prof. Dr. Obdulio Gomes MiguelDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de ...
Pacheco, Samanta Daliana Golin, 1976- +1 more
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Atividade hipolidêmica e protetora da bixina no fígado de ratos tratados com dieta hipercalórica
, 2015 The industrial developments, the decline of physical activity coupled with the adoption of modes of eating unhealthy with adherence to a dietary pattern rich in foods with high energy density and low nutrient concentrations, increased consumption of ultra-processed foods and excessive consumption of nutrients such as sodium, fats and sugar is directly ...
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Caracterização, extração e purificação por cromatografia de compostos de urucum (Bixa orellana L.) [PDF]
, 2005 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.
Oliveira, Juarez Souza de
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O uso do sal de bixina como substituinte do carmim e do nitrito de sódio em embutidos cárneos frescais [PDF]
, 2016 Orientador : Prof. Dr. Carlos Eduardo Rocha GarciaDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. Defesa: Curitiba, 29/03/2016Inclui referências : f.
Carvalho, Paulo Roberto do R. M. de (Paulo Roberto do Rêgo Monteiro de)
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The Bioprospecting of Bixa orellana L. for the Selection of Characters with Biological Activity. [PDF]
MetabolitesGuerrero-Lagunes LA +7 more
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