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AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS PARA DETERMINAR AS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS EM PREPARAÇÕES DE “AÇAÍ NA TIGELA” COMERCIALIZADOS EM PRESIDENTE PRUDENTE - SP

Colloquium Vitae, 2018
O açaí é considerado um alimento muito nutritivo e atualmente, tem sido bastante consumido na forma de “açaí na tigela”. Este trabalho teve como finalidade avaliar a qualidade microbiológica da preparação “açaí na tigela” fornecida em uma cidade do Oeste
Sthefany Regiani Silva, Priscila Campos Lopes, Telma Reginato Martins, Lizziane Kretli Winkelstroter Eller   +3 more
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Guia para o estabelecimento de critérios microbiológicos em géneros alimentícios [PDF]

, 2017
Autoria/Colaboração: Ana Lúcia Baltazar – ESTeSC; Ana Santos – VETDIAGNOS, Lda.; Maria Cecília Alexandre – ERSAR; António Lopes João – CMMV-Exército Português; Marta Ferreira – ATIVE, Lda.; Carla Novais – FFUP; Maria Cândida Marramaque – ANIL; Carlos ...
Brazão, Roberto, Dias, Maria da Graça, Fernandes, Paulo, Oliveira, Luísa, PortFIR-Grupo de Trabalho Ocorrência Microbiológica na Cadeia Alimentar (GTOMCA), Viegas, Silvia   +5 more
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Busca de uma estratégia de controle para bolores em frutos de laranja

, 2020
O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de suco de laranja e de frutas in natura, o que representam grande importância para a economia do país. O bolor azul e o bolor verde, causados pelos fungos Penicillium italicum e Penicillium digitatum, respectivamente, são as principais doenças que ocorrem na fase de pós-colheita da cultura, com perdas ...
openaire   +1 more source

Indoor air quality and health in schools. [PDF]

J Bras Pneumol, 2014
Ferreira AM, Cardoso M.
europepmc   +1 more source

UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008
A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos, Jaqueline Flaviana de Oliveira de Sá, Vanessa Aglaê Martins Teodoro, Maximiliano Soares Pinto   +3 more
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Novel bio-strategies for the detoxification of mycotoxins using lactic acid bacteria [PDF]

, 2015
A ocorrência de bolores micotoxigénicos pertencentes aos géneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium em alimentos para consumo Humano e animal, tem um impacto importante sobre a saúde pública e constitui também um importante problema económico.
Abrunhosa, Luís, Inês, António, Laranjo, V., Maria, J. C.   +3 more
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The Beaker phenomenon and the genomic transformation of northwest Europe. [PDF]

Nature, 2018
Olalde I, Brace S, Allentoft ME, Armit I, Kristiansen K, Booth T, Rohland N, Mallick S, Szécsényi-Nagy A, Mittnik A, Altena E, Lipson M, Lazaridis I, Harper TK, Patterson N, Broomandkhoshbacht N, Diekmann Y, Faltyskova Z, Fernandes D, Ferry M, Harney E, de Knijff P, Michel M, Oppenheimer J, Stewardson K, Barclay A, Alt KW, Liesau C, Ríos P, Blasco C, Miguel JV, García RM, Fernández AA, Bánffy E, Bernabò-Brea M, Billoin D, Bonsall C, Bonsall L, Allen T, Büster L, Carver S, Navarro LC, Craig OE, Cook GT, Cunliffe B, Denaire A, Dinwiddy KE, Dodwell N, Ernée M, Evans C, Kuchařík M, Farré JF, Fowler C, Gazenbeek M, Pena RG, Haber-Uriarte M, Haduch E, Hey G, Jowett N, Knowles T, Massy K, Pfrengle S, Lefranc P, Lemercier O, Lefebvre A, Martínez CH, Olmo VG, Ramírez AB, Maurandi JL, Majó T, McKinley JI, McSweeney K, Mende BG, Modi A, Kulcsár G, Kiss V, Czene A, Patay R, Endrődi A, Köhler K, Hajdu T, Szeniczey T, Dani J, Bernert Z, Hoole M, Cheronet O, Keating D, Velemínský P, Dobeš M, Candilio F, Brown F, Fernández RF, Herrero-Corral AM, Tusa S, Carnieri E, Lentini L, Valenti A, Zanini A, Waddington C, Delibes G, Guerra-Doce E, Neil B, Brittain M, Luke M, Mortimer R, Desideri J, Besse M, Brücken G, Furmanek M, Hałuszko A, Mackiewicz M, Rapiński A, Leach S, Soriano I, Lillios KT, Cardoso JL, Pearson MP, Włodarczak P, Price TD, Prieto P, Rey PJ, Risch R, Rojo Guerra MA, Schmitt A, Serralongue J, Silva AM, Smrčka V, Vergnaud L, Zilhão J, Caramelli D, Higham T, Thomas MG, Kennett DJ, Fokkens H, Heyd V, Sheridan A, Sjögren KG, Stockhammer PW, Krause J, Pinhasi R, Haak W, Barnes I, Lalueza-Fox C, Reich D.   +143 more
europepmc   +1 more source

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify">O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições microbiológicas do ar ambiente, das mãos dos manipuladores e de utensílios e equipamentos utilizados na preparação dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN ...
Samile KOCHANSKI, Morgana Karin PIEROZAN, Altemir José MOSSI, Helen TREICHEL, Rogério Luis CANSIAN, Cilda Piccoli GHISLENI, Geciane TONIAZZO   +6 more
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Qualidade da polpa congelada de mangaba comercializada em Aracaju, Sergipe. [PDF]

, 2013
bitstream/item/75632/1/BP70 ...
MUNIZ, A. V. C. da S., SILVA, A. C. M. S.   +1 more
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Análises microbiológicas do açúcar mascavo

Bioscience Journal, 2009
Mascavo é um tipo de açúcar não refinado com um intenso sabor de melaço. Sua produção, praticamente artesanal, o torna, na maioria das vezes, susceptível as contaminações microbiológicas. Com o objetivo de se conhecer a qualidade microbiológica do açúcar
Clovis Parazzi, Daniele Almeida de Jesus, Jorge José Correa Lopes, Otávio Antonio Valsechi   +3 more
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