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Análises microbiológicas do açúcar mascavo
Bioscience Journal, 2009 Mascavo é um tipo de açúcar não refinado com um intenso sabor de melaço. Sua produção, praticamente artesanal, o torna, na maioria das vezes, susceptível as contaminações microbiológicas. Com o objetivo de se conhecer a qualidade microbiológica do açúcar
Clovis Parazzi +3 more
doaj
, 2009 O presente trabalho foi desenvolvido para caracterizar a microbiota do mel produzido nas ilhas Floresta e Laranjeira do alto rio Paraná, na região de Porto Brasílio, Paraná (PR).
Maria Josiane Sereia +7 more
core
, 2013 Para otimizar a producao industrial de palmito de pupunheira visando um produto de boa aceitacao pelo consumidor, foi realizado teste sensorial do palmito envasado, segundo tres tempos de apertizacao (30, 45 e 60 minutos), monitorado o pH, a acidez ...
LIMA, H. C. de +3 more
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, 2020 O objetivo foi avaliar a qualidade microbiológica da carne moída e quibe cru comercializados em Presidente Prudente-SP. Foram coletados 30 amostras de carne moída e quibe crupara a quantificação de coliformes totais e termotolerantes, aeróbios mesófilos,
Gonçalves, Letícia +3 more
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Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2009 In order to investigate the microbiological conditions of raw milk and some factors that influence its quality, 31 dairy farms of municipality of Marechal Cândido Rondon were evaluated.
Liliane Borsatti +5 more
doaj
A necrópole da I Idade do Ferro do Monte do Bolor 1-2 (São Brissos, Beja)
, 2017 Escavada no âmbito de minimização de impactes em contexto de obra, durante os trabalhos resultantes dos Blocos de Rega de Beringel-Beja – Fase Prévia, a necrópole de Monte do Bolor 1-2 (Concelho de Beja) vem integrar e enriquecer o panorama do mundo funerário da Idade do Ferro na região de Beja durante os séculos VII e VI a.C.
Soares, Rui +5 more
openaire +1 more source
O trabalho avaliou a qualidade microbiológica de frutas e hortaliças minimamente processadas, in natura e desidratas, identificando e quantificando a presença de mesófilos aeróbios, bolores e leveduras e a família Enterobacteriaceae, verificando um ...
Portugal, Luana Seleguim +7 more
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Qualidade microbiológica de alimentos minimamente processados
Alimentos minimamente processados (MP) têm se tornado cada vez mais procurados devido a sua praticidade, especialmente as frutas e vegetais MP, que atendem um perfil de consumidores que buscam por opções mais rápidas e saudáveis.
de Paiva Soares, Karoline Mikaelle +1 more
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, 2009 Este trabalho teve como objetivo submeter a análises microbiológicas três amostras de sorvete comercializadas na cidade de Ponta Grossa – PR e, também, a água onde ficam acondicionadas as colheres utilizadas para servir o sorvete.
Pileggi, Marcos +4 more
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