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Brazilian Journal of Food TechnologyResumo Objetivou-se com este trabalho avaliar as características físico-químicas e microbiológicas de polpas de frutas congeladas comercializadas em Petrolina (PE) e Juazeiro (BA).
Erica Heloise Freitas Santos +2 more
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Revista Produção Online, 2010 As empresas de alimentos têm se preocupado com a qualidade sanitária dos produtos que oferecem, que podem, em casos extremos, refletir-se pelo bloqueio às exportações, perdas de mercado, penalidades e procedimentos sanitários. Entretanto, muitas empresas
Simone Caldas Tavares Mafra +5 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 A demanda por açaí tem crescido gradativamente nos mercados nacional e internacional, devido seu caráter energético e nutritivo. No entanto, o fruto é extremamente manipulado durante toda cadeia de produção da polpa, o que propicia a presença de uma ...
Mariza FARIA +2 more
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O texto como produção: bolor e armadilha para Lamartine
O Eixo e a Roda: Revista de Literatura Brasileira, 1986 .
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Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite
Revista de Saúde PúblicaOBJETIVO: Determinar a prevalência de microrganismos indicadores e potencialmente patogênicos que indicam as condições higiênico-sanitárias das amostras de leite humano ordenhado coletadas em banco de leite.
Álvaro B Serafini +8 more
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Estudo & Debate, 2018 O presente trabalho foi desenvolvido em uma indústria de alimentos do segmento de candies e teve como objetivo caracterizar as condições físico-químicas e microbiológicas da água de três linhas de produção para avaliar o potencial reúso para fins não ...
Fernanda Aline Blatt Theves +3 more
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ACTA Apicola Brasilica, 2017 O controle de qualidade é uma etapa importante para que o produto seja comercializado com as suas propriedades naturais preservadas, que possua características que facilitem sua utilização e que tenha uma adequada conservação e apresentação. Objetivou-se
Maria Cândida de Almeida Mariz Dantas +5 more
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Cadernos de Saúde Pública, 2002 Caracterizou-se os gêneros de fungos miceliais encontrados em amostras de leite humano ordenhado, recebidas a partir de coleta domiciliar, pelo Banco de Leite Humano do Instituto Fernandes Figueira. Foram analisadas 821 amostras de leite humano ordenhado,
Franz Reis Novak +3 more
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Anaphylaxis to Agaricus bisporus ingestion. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2020 Cunha IM +4 more
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Qual seria a fonte de fungos miceliais encontrados em leite humano ordenhado?
Cadernos de Saúde PúblicaCaracterizou-se os gêneros de fungos miceliais encontrados em amostras de leite humano ordenhado, recebidas a partir de coleta domiciliar, pelo Banco de Leite Humano do Instituto Fernandes Figueira. Foram analisadas 821 amostras de leite humano ordenhado,
Franz Reis Novak +3 more
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