Results 41 to 50 of about 1,727 (149)
Bolor: vidas que se esgarçam, texto que se tece
Revista do Centro de Estudos Portugueses, 1994 .
openaire +2 more sources
Holos, 2010 Graças ao seu baixo custo e facilidade de acesso por parte da população, o uso de plantas medicinais como recurso terapêutico é uma constante em todo o território nacional.
Francisco Angelo Gurgel da Rocha +2 more
doaj +1 more source
Análise das condições favoráveis à formação de bolor em edificação histórica de Pelotas, RS, Brasil [PDF]
Ambiente Construído, 2012 Considerando a relevância do desenvolvimento de estudos que visam a compreender as condições ambientais favoráveis à formação do bolor, este artigo apresenta uma análise do desempenho da superfície interior de uma parede voltada ao exterior em uma edificação histórica na cidade de Pelotas, RS.
Guerra, Fernanda Lamego +3 more
openaire +5 more sources
Qualidade do queijo amarelo da Beira Baixa DOP e efeito da época do ano na qualidade microbiológica [PDF]
, 2023 Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar.Este trabalho, integrado no Programa de ...
Rodrigues, Ana Sofia Paulino
core
Qual seria a fonte de fungos miceliais encontrados em leite humano ordenhado?
Cadernos de Saúde Pública, 2002 Caracterizou-se os gêneros de fungos miceliais encontrados em amostras de leite humano ordenhado, recebidas a partir de coleta domiciliar, pelo Banco de Leite Humano do Instituto Fernandes Figueira. Foram analisadas 821 amostras de leite humano ordenhado,
Novak Franz Reis +3 more
doaj
Efeito de agentes fumigantes sobre o bolor azul e o mofo cinzento em frutos de maçã [PDF]
Tropical Plant Pathology, 2013 O bolor azul (Penicillium expansum) e o mofo cinzento (Botrytis cinerea) causam perdas significativas em pos-colheita de frutos de maca. Como alternativa de controle, avaliou-se o efeito da fumigacao de acido acetico, acetaldeido, benzaldeido, d-limoneno, timol, metil jasmonato e alcool etilico nas concentracoes de 8 e 15 µL/L de ar sobre a germinacao ...
Osório, Guilherme Telésforo +2 more
openaire +2 more sources
, 2018 Os bolores termorresistentes são encontrados nos produtos alimentícios, devido sua sobrevivência às temperaturas empregadas na pasteurização de alimentos ácidos e seus derivados.
Dener Martins, Murilo +2 more
core
Estudo para reduzir a deterioração por bolores em empanado de frango com aplicação de ácido sórbico [PDF]
, 2010 O desenvolvimento de métodos de conservação tem sido foco das indústrias de alimentos, tanto para otimizar os custos de produção e distribuição como para assegurar a qualidade de seus produtos. A contaminação dos alimentos por microrganismos degradadores
Bolzan, Taciana Gonzatto
core
AVALIAÇÃO DO PRAZO DE VALIDADE DO IOGURTE VALUATION OF YOGURT VALIDITY DATE
Ciência Animal Brasileira, 2009 <div>O objetivo do trabalho foi avaliar por quanto tempo, após a produção, o iogurte se mantém adequado ao consumo, quanto às características microbiológicas e de acidez. Analisaram-se amostras de quatro partidas de três marcas de iogurte com polpa
Angelo Menin +3 more
doaj
Jornal de Assistência Farmacêutica e FarmacoeconomiaIntrodução: As polpas de frutas, amplamente utilizadas na alimentação, devem atender a rigorosos padrões de qualidade microbiológica para assegurar a saúde pública.
Joice Zancanella Cosme +6 more
doaj +1 more source