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PERFIL MICROBIOLÓGICO DO LEITE CONDENSADO PRODUZIDO NO BRASIL

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O leite condensado é obtido pela eliminação parcial da água do leite adicionado de sacarose, por meio da evaporação a vácuo. Este processo resulta em um produto com alta concentração de solutos, fator este que previne o crescimento da maioria dos ...
Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá, Ítalo Tuler Perrone, Paulo Henrique Fonseca da Silva, Larissa Mara Gomes Chagas de Faria, Monique Colombo   +4 more
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The maternal genetic make-up of the Iberian Peninsula between the Neolithic and the Early Bronze Age. [PDF]

Sci Rep, 2017
Szécsényi-Nagy A, Roth C, Brandt G, Rihuete-Herrada C, Tejedor-Rodríguez C, Held P, García-Martínez-de-Lagrán Í, Arcusa Magallón H, Zesch S, Knipper C, Bánffy E, Friederich S, Meller H, Bueno Ramírez P, Barroso Bermejo R, de Balbín Behrmann R, Herrero-Corral AM, Flores Fernández R, Alonso Fernández C, Jiménez Echevarria J, Rindlisbacher L, Oliart C, Fregeiro MI, Soriano I, Vicente O, Micó R, Lull V, Soler Díaz J, López Padilla JA, Roca de Togores Muñoz C, Hernández Pérez MS, Jover Maestre FJ, Lomba Maurandi J, Avilés Fernández A, Lillios KT, Silva AM, Magalhães Ramalho M, Oosterbeek LM, Cunha C, Waterman AJ, Roig Buxó J, Martínez A, Ponce Martínez J, Hunt Ortiz M, Mejías-García JC, Pecero Espín JC, Cruz-Auñón Briones R, Tomé T, Carmona Ballestero E, Cardoso JL, Araújo AC, Liesau von Lettow-Vorbeck C, Blasco Bosqued C, Ríos Mendoza P, Pujante A, Royo-Guillén JI, Esquembre Beviá MA, Dos Santos Goncalves VM, Parreira R, Morán Hernández E, Méndez Izquierdo E, Vega Y Miguel J, Menduiña García R, Martínez Calvo V, López Jiménez O, Krause J, Pichler SL, Garrido-Pena R, Kunst M, Risch R, Rojo-Guerra MA, Haak W, Alt KW.   +72 more
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AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS PARA DETERMINAR AS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS EM PREPARAÇÕES DE “AÇAÍ NA TIGELA” COMERCIALIZADOS EM PRESIDENTE PRUDENTE - SP

Colloquium Vitae, 2018
O açaí é considerado um alimento muito nutritivo e atualmente, tem sido bastante consumido na forma de “açaí na tigela”. Este trabalho teve como finalidade avaliar a qualidade microbiológica da preparação “açaí na tigela” fornecida em uma cidade do Oeste
Sthefany Regiani Silva, Priscila Campos Lopes, Telma Reginato Martins, Lizziane Kretli Winkelstroter Eller   +3 more
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Indoor air quality and health in schools. [PDF]

J Bras Pneumol, 2014
Ferreira AM, Cardoso M.
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Evaluation of hygienic-sanitary conditions of the minas frescal and mozzarella cheese produced in Morrinhos city -GO Avaliação das condições higiênico-sanitárias do queijo minas frescal e mussarela produzido na cidade de Morrinhos – GO

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2007
Microbiological analyses were performed in 60 samples of Minas Frescal cheese and 60 samples of Mozzarella cheese. Samples were collected and produced in a dairy factory in Morrinhos-GO from April to September, for quantitative analysis of total ...
Lilian Carla Carneiro, Rosangela Coelho Quintana   +1 more
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The Beaker phenomenon and the genomic transformation of northwest Europe. [PDF]

Nature, 2018
Olalde I, Brace S, Allentoft ME, Armit I, Kristiansen K, Booth T, Rohland N, Mallick S, Szécsényi-Nagy A, Mittnik A, Altena E, Lipson M, Lazaridis I, Harper TK, Patterson N, Broomandkhoshbacht N, Diekmann Y, Faltyskova Z, Fernandes D, Ferry M, Harney E, de Knijff P, Michel M, Oppenheimer J, Stewardson K, Barclay A, Alt KW, Liesau C, Ríos P, Blasco C, Miguel JV, García RM, Fernández AA, Bánffy E, Bernabò-Brea M, Billoin D, Bonsall C, Bonsall L, Allen T, Büster L, Carver S, Navarro LC, Craig OE, Cook GT, Cunliffe B, Denaire A, Dinwiddy KE, Dodwell N, Ernée M, Evans C, Kuchařík M, Farré JF, Fowler C, Gazenbeek M, Pena RG, Haber-Uriarte M, Haduch E, Hey G, Jowett N, Knowles T, Massy K, Pfrengle S, Lefranc P, Lemercier O, Lefebvre A, Martínez CH, Olmo VG, Ramírez AB, Maurandi JL, Majó T, McKinley JI, McSweeney K, Mende BG, Modi A, Kulcsár G, Kiss V, Czene A, Patay R, Endrődi A, Köhler K, Hajdu T, Szeniczey T, Dani J, Bernert Z, Hoole M, Cheronet O, Keating D, Velemínský P, Dobeš M, Candilio F, Brown F, Fernández RF, Herrero-Corral AM, Tusa S, Carnieri E, Lentini L, Valenti A, Zanini A, Waddington C, Delibes G, Guerra-Doce E, Neil B, Brittain M, Luke M, Mortimer R, Desideri J, Besse M, Brücken G, Furmanek M, Hałuszko A, Mackiewicz M, Rapiński A, Leach S, Soriano I, Lillios KT, Cardoso JL, Pearson MP, Włodarczak P, Price TD, Prieto P, Rey PJ, Risch R, Rojo Guerra MA, Schmitt A, Serralongue J, Silva AM, Smrčka V, Vergnaud L, Zilhão J, Caramelli D, Higham T, Thomas MG, Kennett DJ, Fokkens H, Heyd V, Sheridan A, Sjögren KG, Stockhammer PW, Krause J, Pinhasi R, Haak W, Barnes I, Lalueza-Fox C, Reich D.   +143 more
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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008
A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos, Jaqueline Flaviana de Oliveira de Sá, Vanessa Aglaê Martins Teodoro, Maximiliano Soares Pinto   +3 more
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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos, Jaqueline Flaviana de Oliveira de Sá, Vanessa Aglaê Martins Teodoro, Maximiliano Soares Pinto   +3 more
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Análises microbiológicas do açúcar mascavo

Bioscience Journal, 2009
Mascavo é um tipo de açúcar não refinado com um intenso sabor de melaço. Sua produção, praticamente artesanal, o torna, na maioria das vezes, susceptível as contaminações microbiológicas. Com o objetivo de se conhecer a qualidade microbiológica do açúcar
Clovis Parazzi, Daniele Almeida de Jesus, Jorge José Correa Lopes, Otávio Antonio Valsechi   +3 more
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify">O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições microbiológicas do ar ambiente, das mãos dos manipuladores e de utensílios e equipamentos utilizados na preparação dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN ...
Samile KOCHANSKI, Morgana Karin PIEROZAN, Altemir José MOSSI, Helen TREICHEL, Rogério Luis CANSIAN, Cilda Piccoli GHISLENI, Geciane TONIAZZO   +6 more
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