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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015 La carne de cabra reúne todas las características nutricionales apreciables por los consumidores siendo una excelente alternativa de alimentación; por lo tanto, en este estudio se propone la utilización de una mezcla de NaCl, Tripolifosfato sódico ...
Ricardo Peña +2 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialLa carne de cabra reúne todas las características nutricionales apreciables por los consumidores siendo una excelente alternativa de alimentación; por lo tanto, en este estudio se propone la utilización de una mezcla de NaCl, Tripolifosfato sódico ...
RICARDO PEÑA F +2 more
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, 2012 El objetivo del presente proyecto de investigación, derivado del trabajo de tesis de grado de maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, denominado “Efecto del marinado por maceración sobre las propiedades bromatológicas de la carne de cabra de raza santandereana empacada al vacío y almacenada en refrigeración”, desarrollado durante el 2011 y
Peña F, Ricardo, Durán, Daniel S
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CABra: a novel large-sample dataset for Brazilian catchments
Hydrology and Earth System Sciences, 2021Peter Troch, André Almagro
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Cabra matta, gen. nov., sp. nov., a new benthic, heterotrophic dinoflagellate
European Journal of Phycology, 2004Shauna A Murray, David J Patterson
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The Cabra Dominican Sisters and the ‘open schools’ movement in apartheid South Africa
International Studies in Catholic Education, 2012Catherine Higgs
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