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La cadena de valor en las empresas

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades
La cadena de valor es un modelo conceptual desarrollado por Michael Porter en 1985 que ayuda a las empresas a identificar las actividades que crean valor para sus clientes y a optimizar sus procesos para obtener una ventaja competitiva (Porter, 1985 ...
Octavio Rolando Lara Martínez
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Indicadores de sostenibilidad ambiental en la cadena de valor de paneles fotovoltaicos en Cuba

Revista Estudios Ambientales, 2022
El uso de tecnologías altamente contaminantes por los países industrializados y la ineficiencia en el uso  de los recursos brindados por la naturaleza, ha traído como consecuencia su agotamiento, que se refleja en la emisión de gases de efecto ...
Dairon Rojas Hernández, Suselis Díaz García, Estela Gertrudis Espinosa Martínez, Arístides Pelegrín Mesa   +3 more
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Against Pluriversality: Epistemology, Ideology, and the Disavowal of Capitalist Antagonism

Antipode, Volume 58, Issue 5, September 2026.
ABSTRACT Recent years have witnessed a dramatic surge of interest in decolonial pluriversality across critical geography, political ecology, and development studies. Advanced most prominently by scholars, such as Walter Mignolo and Arturo Escobar, pluriversality promises a world in which multiple ontologies, epistemologies, and lifeways coexist without
Ilan Kapoor
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Sistemas agroalimentarios sostenibles: el caso de la cadena de valor del aguacate en México

Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía
El poder alcanzar sistemas agroalimentarios sostenibles (SAS) implica el trabajo conjunto de múltiples actores. Utilizando un enfoque analítico sistémico, se estudiaron los factores limitantes para la transición sostenible del sistema agroalimentario (SA)
Horacio Reyes-Gómez, Enrique-Genaro Martínez-González, Jorge Aguilar-Ávila, Norman Aguilar-Gallegos   +3 more
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Informal supply chains of wild meat from rural Amazonia and food security in an urban center

Conservation Biology, Volume 40, Issue 4, August 2026.
Abstract Iquitos, the most populated city in the Peruvian Amazon, is a hub in the regional supply chain of wild meat and supplies urban consumers. Studies on wild meat consumption have focused primarily on markets, limiting the scope of species considered to those that are economically valuable and potential inferences from those data.
Fiorella Briceño Huerta, Michael P. Gilmore, Mark Bowler, Brian M. Griffiths   +3 more
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Modelo de gestión por procesos en la cadena de valor para microempresas ecuatorianas

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades
Las microempresas en Ecuador para el año 2022 representan el 93,7% según estadísticas del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, las que enfrentan diversos desafíos como son: recursos limitados, escaso crecimiento en el mercado, ineficiencia ...
T. Rodriguez, D. Proaño
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Diagnóstico de la sostenibilidad en la cadena de valor de paneles fotovoltaicos

Costos y Gestión
La sostenibilidad es un tema tratado en la actualidad de gran importancia, en el cual se pueden realizar análisis en los modelos de negocios empresariales basados en su cadena de valor.
Dairon Rojas Hernández, Estela Gertrudis Espinoza Martínez, Arístides Pelegrín Meza, Leo Alejandro Acosta Rodríguez   +3 more
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A Comprehensive Review of Biotechnological Innovations in Valorization of Food Waste: Enhancing Nutritional, Techno‐Functional Properties, and Process Optimization for Sustainable Product Development

Food Frontiers, Volume 7, Issue 2, March 2026.
This review highlights recent biotechnological innovations in the valorization of food waste through enzyme‐assisted processing and microbial fermentation to enhance nutritional, techno‐functional, and shelf‐stable properties for developing sustainable, plant‐based functional foods and nutraceuticals.
Md. Sakhawot Hossain, Md Abdul Wazed, Mst. Sultana Akhter Preya, Zakia Sultana, Md. Mostafa Kamal, Tanvir Ahmad, Islam Md Shimul   +6 more
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Cadena de valor del aceite de oliva virgen extra

CIRIEC-España revista de economía pública social y cooperativa
La mejora de la posición del sector primario en las cadenas de valor agroalimentarias ocupa un lugar prioritario en la agenda pública  comunitaria, apuntándose el impulso de la cooperación y del movimiento cooperativo como instrumentos clave para ...
Manuel Parras-Rosa, Manuela Vega-Zamora, Antonio Ruz-Carmona   +2 more
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Negocio Inclusivo en Agricultura Protegida: Intervención del CPI en la Cadena de Valor Social

Scientia et PRAXIS, 2022
Objetivo. El propósito fue evidenciar la intervención de un CPI, el CIAD AC, en la conformación de Negocios Inclusivos (NI) en la cadena de valor de tomate mexicano de exportación en agricultura protegida. Metodología.
Carlos Gabriel Borb´ón-Morales
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