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Journal of chemistry, 2018 Emergent fruits with functional properties and sui generis flavours are increasingly gaining international market, mainly due to the pleasant taste and its nutritional properties.
E. J. D. Santana +2 more
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Cajá-da-mata: Spondias mombin. [PDF]
, 2006 NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: cajá, cajazeira, taperebá, taperebá-de-anta e taperebá-de-veado, no Acre; cajá e taperebá, no Amazonas; cajazeira, na Bahia; cajazeira, cajazeira-brava e cajazeiro, no Ceará; cajá-da-mata, no Espírito Santo; cajá,
CARVALHO, P. E. R.
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Qualidade de frutos de cajá-manga armazenados sob diferentes temperaturas [PDF]
, 2011 O presente trabalho teve como objetivo determinar o efeito de diferentes temperaturas de armazenamento na qualidade de frutos de cajá-manga. Os frutos de cajá-manga foram obtidos junto ao CEAGESP - Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo,
Regina Marta Evangelista +9 more
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Influência do processamento no teor de compostos bioativos em frutos de murici e cajá
, 2012 O consumo de frutas tem sido associado com a baixa incidência de doenças cardiovasculares e câncer, devido à elevada proporção de compostos bioativos. O processamento das frutas pode ocasionar alterações no conteúdo de compostos bioativos.
Waughon, Tonye Gil Matos, Sales, Adones
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Uso de indol-3-ácido (IAA) en poscosecha de cajá-manga (Spondias dulcis)
, 2020 The cajá-manga (Spondias dulcis Parkinson) is an exotic fruit originally from the Polynesian Islands. It is a climacteric fruit, and the postharvest life of its fruits is very short, due to its fast ripening. Thus, this study aimed to evaluate the effect
Tavares, Mírian Carvalho +5 more
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Bancos genéticos de cajá, umbu e espécies afins.
, 2021 O grupo Spondias - cajá (S. mombin L.), umbu (S. tuberosa Arruda Câmara) e espécies afins - merece destaque pelo número de espécies importantes comercialmente e pelo fenômeno de hibridação natural entre as suas espécies, que deu origem a frutas nativas ...
FONSECA, N. +8 more
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América Latina en la Historia Económica, 2019 Este artículo estudia las trasformaciones de las prácticas contables en la caja real de Santafé en el virreinato de la Nueva Granada durante la segunda mitad del siglo XVIII. Para tal objetivo se han utilizado las disposiciones legales en la materia, los
José Joaquín Pinto Bernal
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EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE POLPA DE CAJÁ NA PRODUÇÃO DE HIDROMEL POR VIA FERMENTATIVA
, 2017 No Brasil, a cajazeira é encontrada principalmente nos Estados do Norte e Nordeste, onde suas frutas recebem diferentes denominações sendo conhecidas como: cajá, cajá verdadeiro, cajá-mirim ou taperebá.
Bastos, Jaqueline dos Santos
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COMPOSTOS FENÓLICOS, CAROTENOIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FRUTOS DE CAJÁ-MANGA
Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2019 O presente trabalho teve como objetivo quantificar os compostos fenolicos, carotenoides e atividade antioxidante de frutos de caja-mangueira de diferentes genotipos de ocorrencia espontânea no Estado da Paraiba.
J. R. Neto +3 more
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Study of production and physicochemical characteristics of fermented Cajú + Umbu-Cajá.
, 2022 O Brasil é um dos maiores produtores de frutos de origem tropical, destacando-se o caju e umbu-cajá pelo sabor e aroma exóticos. Uma forma de agregar valor aos frutos e contribuir para o desenvolvimento sustentável da Região Nordeste é utilizar os ...
LEITE, Clotildes Alvino.
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