Results 151 to 160 of about 3,593 (184)
Some of the next articles are maybe not open access.
ผลของขนาดเม็ดสตาร์ชต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชถั่วมะแฮะ Cajanus cajan (L.)
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสมบัติทางเคมีและกายภาพของสตาร์ชถั่วมะแฮะ และผลของขนาดเม็ดสตาร์ชต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและสมบัติเชิงหน้าที่ พบว่า สตาร์ชถั่วมะแฮะมีคาร์โบไฮเดรต เส้น-ใยหยาบ ไขมัน เถ้า และโปรตีน เท่ากับ ร้อยละ 98.95, 0.64, 0.27, 0.10 และ 0.04 โดยน้ำหนักแห้ง ตามลำดับ และมีแอมิโลสร้อยละ 64.61 ของสตาร์ช มีค่าสี L, a, b และค่าดัชนีความขาวเท ...openaire +1 more source
Pigeonpea (Cajanus cajan L. Millsp.).
Methods in molecular biology (Clifton, N.J.), 2006Pigeonpea [Cajanus cajan (L.) Millsp.], also known as redgram, is one of the major grain legume (pulses) crops grown in the semiarid tropics (SAT) extending between 30 degrees N and 30 degrees S; it is the second most important food legume of India. It is cultivated in about 50 countries of Asia, Africa, and the Americas for a variety of uses (food ...
Sharma, K K, Sree Latha, G, Sunitha, D
openaire +2 more sources
Chemical Constituents of Cajanus cajan Flowers
Chemistry of Natural Compounds, 2021Xiao-Yu Xu +4 more
openaire +1 more source
Revisiting the Nutritional, Chemical and Biological Potential of Cajanus cajan (L.) Millsp.
Molecules, 2022Prabhakar Semwal +2 more
exaly