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Revista CENIC Ciencias Químicas, 2023 La calabaza (Cucurbita moschata Duch.) proporciona una fuente valiosa de β-caroteno, precursor de la vitamina A. La reducción de humedad contribuye a aumentar la estabilidad, debido a la reducción de la actividad de agua, por lo que la harina de calabaza
Claudia Ramírez Alfonso +4 more
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JAPPE, A., Las aventuras de la mercancía. Logroño: Pepitas de calabaza, 2016
Oxímora. Revista Internacional de Ética y Política, 2016 Reseña de JAPPE, A., Las aventuras de la mercancía. Logroño: Pepitas de calabaza, 2016, 289 págs.
Lorena Acosta Iglesias
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Manejo orgánico de la milpa: rendimiento de maíz, frijol y calabaza en monocultivo y policultivo
Terra Latinoamericana, 2017 La milpa es un tradicional policultivo Mesoamericano que incluye maíz (Zea mays L.), calabaza (Cucurbita spp.) y frijol (Phaseolus vulgaris L.). Se caracteriza por una sinergia entre estos tres cultivos que favorece su rendimiento en conjunto y genera ...
Roland Ebel +3 more
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Revisiting the Andean butterfly Eryphanis zolvizora group (Lepidoptera, Nymphalidae) : one or several species? [PDF]
, 2014 Eryphanis zolvizora (Hewitson, 1877) is a rare Andean endemic butterfly, described from Bolivia, which has been historically classified either as a unique species, or as part of a group of three allopatric species from Bolivia, Ecuador and Colombia.
Blandini, Patrick +5 more
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Elaboración, durabilidad y calidad de platos de calabaza
The Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico, 1987 Se realizó un estudio de viabilidad para preparar, evaluar y determinar cómo el tiempo en almacén afecta la calidad de productos de calabaza de la variedad Borinquen (Curcubita pepo L.) cultivada en Santa Isabel, Puerto Rico. Se prepararon bizcochos y flanes, pasteles dulces de calabaza y queso ("pies") y una mezcla apropiada para frituras de calabaza (
null Isabel Beauchamp de Caloni +1 more
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Verónica Gerber Bicecci, Conjunto vacío
Altre Modernità, 2019 Verónica Gerber Bicecci, Conjunto vacío (La Rioja, Pepitas de calabaza, 2017, 195 pp.
Federico Cantoni
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La video-receta: una herramienta metodológica para promover la alimentación saludable y recuperar las tradiciones culinarias [PDF]
, 2015 En la asignatura Educación Nutricional del Grado en Nutrición Humana y Dietética se trabajan cuestiones relacionadas con las tradiciones alimentarias y culinarias y se abordan aspectos culturales, nutricionales y de salud, económicos, ambientales y ...
Bernabeu-Mestre, Josep +3 more
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Substitución de pasta de soya con pasta de semilla de calabaza, en raciones para cerdos de abasto
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1976 Se efectuaron dos experimentos para determinar el efecto de substituir pasta de soya con pasta de semilla de calabaza (PSC) para cerdos de abasto. En el primero se emplearon 18 cerdos Duroc de 59.4 kg y los niveles de substitución fueron 0, 50 y 100%; la
Bartolomé Manjarréz +3 more
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Efecto de la formulación sobre la calidad del pan sin gluten con plátano verde y Brosimum alicastrum
Ecosistemas y Recursos AgropecuariosE El objetivo de este estudio fue evaluar diferentes niveles de ingredientes y tiempos de mezclado para elaborar pan sin gluten con buena calidad física. El pan sin gluten se elaboró con harina compuesta de plátano verde y B.
Lizbeth Alejandra Fernández-Martínez +5 more
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Medisur, 2021 Fundamento: La hiperplasia prostática benigna es el tumor benigno más frecuente en hombres. El aceite extraído de la semilla de calabaza (Curcubita pepo) se emplea en el tratamiento de los síntomas asociados a dicha enfermedad.
José Alejandro Ávila Cabreja +3 more
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