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Revista Fitotecnia Mexicana, 2022 El fruto de kiwi (Actinidia deliciosa) que se consume en México es mayormente importado. Es una fruta producida en países con clima templado, y su cultivo en zonas altas tropicales ha sido poco estudiado.
Diana Guerra-Ramírez +3 more
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Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2021 A castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) e portuguesa (Castanea sativa Mill.) são culturas cultivadas no Brasil e em Portugal, respectivamente, e suas amêndoas consumidas principalmente in natura, as quais são ricas em minerais, vitaminas e nutrientes.
Bruna Decco Marques da Silva +5 more
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Características físico-químicas do leite de cabra submetidos à diferentes períodos de congelamento
Research, Society and Development, 2021 O leite de cabra é considerado um dos alimentos mais completos por apresentar vários elementos químicos importantes para a nutrição humana. Entretanto, a irregularidade na oferta desse leite, resulta em insatisfação da indústria e do consumidor.
Lílian Raquel do Nascimento Lima +3 more
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, 2021 O envelhecimento é um processo natural, e irreversível, com o aumento da população idosa cresce a busca por cosméticos para retardar os sinais da idade e manter a pele saudável.
F. D. R. P. Santos +3 more
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Scientific Electronic Archives, 2021 A qualidade e a conservação pós-colheita da amora-preta está diretamente relacionadas ao estádio de maturação em que são colhidas. Muitos produtores tem colhido fora do ponto ideal de colheita para comercialização e consumo. O objetivo deste trabalho foi
A. Schiavon +5 more
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TAMANHO ÓTIMO DE PARCELA EXPERIMENTAL PARA AVALIAR CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE CAFÉ ÁRABICA
Revista Ifes Ciência, 2020 A cadeia produtiva do café no Brasil apresenta grande importância socioeconômica, gerando divisas, com grande capacidade geradora de empregos, que segundo o primeiro levantamento da safra de 2020 da Conab, o país deverá colher entre 57,15 e 62,02 milhões
R. C. Guarçoni +9 more
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, 2020 El objetivo del presente estudio fue determinar las caracteristicas fisico-quimicas de las semillas de pajuro ( Erythrina edulis Triana) y los efectos de la temperatura y humedad sobre las propiedades funcionales de las semillas extruidas.
Víctor Delgado-Soriano +3 more
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Avaliação da estabilidade de geleias de amora-preta acondicionadas em diferentes embalagens
Journal of Bioenergy and Food Science, 2016 A geleia de amora-preta apresenta alto potencial para industrialização tendo em vista que o fruto possui estrutura frágil, elevada perecibilidade e alta atividade respiratória.
Ludmilla Magalhães Carneiro +4 more
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Vigilância Sanitária em Debate, 2016 Objetivo: Avaliar a contaminação por bactérias mesófilas aeróbias em leite humano ordenhado pasteurizado (LHOP) e a influência da embalagem de polietileno sobre as características físico-químicas do leite humano (LH) cru e pasteurizado. Metodologia: Foram analisadas 55 amostras de leite humano ordenhado (LHO), oriundas do Banco de Leite Humano (BLH) do
Mayara de Simas Mesquita +3 more
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Revista Eletrônica Teccen, 2016 Polpa e suco de melão clarificado por microfiltração tangencial foram avaliados com relação as suas características físico-químicas e compostos aromáticos.
Raimundo Marcelino Silva Neto +3 more
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