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Produção e características físico-químicas e celulares do leite oriundo de quartos mamários de vacas com e sem mastite subclínica em três diferentes fases de lactação

Boletim de Indústria Animal, 2013
O estágio de lactação e a mastite subclínica podem mudar as características do leite bovino, causando variações que acarretam conseqüências à qualidade e quantidade do produto e prejuízos à qualidade de subprodutos lácteos. Foram estudados animais entre a segunda e quinta lactações de uma propriedade leiteira produtora de leite C ...
Luiz Francisco Zafalon, Antônio Nader Filho, Luiz Augusto do Amaral, José Victor de Oliveira, Flávio Dutra de Resende   +4 more
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Características físico-químicas de amostras de méis de Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) da região da Chapada do Araripe, município de Santana do Cariri, Estado do Ceará

Boletim de Indústria Animal, 2013
A diversidade de floradas no sertão nordestino favorece a produção de méis com características bastante diferentes conforme o local e a época do ano em que foram produzidos. O presente trabalho teve como objetivo determinar as características físico-químicas de méis produzidos por Apis mellifera da região da Chapada do Araripe/CE.
Carolina Maranhão Fernandes de Arruda, Luís Carlos Marchini, Geni da Silva Sodré, Augusta Carolina de Camargo Carmello Moretti   +3 more
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<b>Características físicas, físico-químicas, químicas e atividade enzimática de abacaxi cv. Smooth cayenne recém colhido<br>Chemical, physical, physicochemical and enzymatic activity attributes of recently harvested pineapple cv. Smooth Cayenne</b>

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify">Esse trabalho avaliou a qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne, em estádio de maturação intermediário, recém colhido. Foram determinados a acidez titulável total- ATT, pH, sólidos solúveis totais - SST, açúcares totais, redutores e não redutores, vitamina C total, polifenóis, substâncias pécticas, atividades das ...
P. M. P. THÉ, R. P. NUNES, L. I. M. MOREIRA-SILVA, B. M. ARAÚJO   +3 more
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<b>Características físico-químicas de aguardentes produzidas artesanalmente na região do vale do taquari no rio grande do sul<br>Physicochemical properties of spirits produced artisanally in the Region of Vale do Taquari in Rio Grande do Sul </b>

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> A aguardente elaborada artesanalmente resulta num produto fi nal com características próprias e diferenciadas, porém, devido à falta de controle do processo muitas vezes não atendem aos parâmetros legais vigentes. Assim, este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade e comparar a composição química de aguardentes
L. SCHMIDT, S. MARMITT, E. C. OLIVEIRA, C. F. V. SOUZA   +3 more
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Diferenças sazonais no fermento endógeno utilizado na produção do queijo Minas artesanal, fabricado na Serra da Canastra, Minas Gerais

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008
Este trabalho teve por objetivo determinar características físico-químicas e microbiológicas do fermento endógeno utilizado na fabricação do queijo Minas artesanal fabricado na região da Serra da Canastra, Minas Gerais, em diferentes períodos do ano.
Juliana E. Nóbrega, Célia Lúcia L. F. Ferreira,, Milene T. das Dores, Edimara M. Ferreira, Elisângela do C. Domingo, João Paulo V. Santos   +5 more
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Qualidade físico-química e microbiológica do leite pasteurizado tipo C da Região Metropolitana

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
A legislação brasileira define parâmetros físico-químicos e microbiológicos de identidade e qualidade do leite pasteurizado, o qual pode ser classificado em A, B e C, e ainda em integral, padronizado, semi-desnatado e desnatado.
Yara Bernardino, Vanessa de Fátima Uguccioni, Kátia SIvieri, Christiane Maciel Vasconcellos Barros De Rensis, Marcela de Rezende Costa   +4 more
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Caracterização físico-química do efluente de uma farmácia de manipulação

Vetor, 2016
As farmácias de manipulação vem se desenvolvendo cada vez mais, com substâncias químicas inovadoras gerando uma grande quantidade de resíduos para o meio ambiente.
Valdirene Silveira Nunes
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Efecto de la edad de cosecha en las características poscosecha del plátano Dominico-Hartón (Musa AAB Simmonds)

Acta Agronómica, 2012
En el departamento de Caldas, Colombia, se realizó la caracterización física, química y fisiológica durante las fases de cosecha y poscosecha del plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds) cultivado en el municipio de Belalcázar.
Luis Fernando Mejía-Gutiérrez, Gloria Inés Giraldo-Gómez, Diógenes de Jesús Ramírez-Ramírez³   +2 more
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Caracterização agronômica e pós-colheita das bananeiras 'Maravilha' e 'Preciosa' no Submédio do Vale São Francisco

Revista Ceres, 2016
RESUMO A caracterização e a avaliação de novos genótipos de bananeira é uma etapa importante, tanto para os programas de melhoramento genético quanto para a indicação aos produtores.
Marlon Jocimar Rodrigues da Silva, Paulo Ricardo Rodrigues de Jesus, João Marcos Chagas dos Anjos, Marilza Machado, Valtemir Gonçalves Ribeiro   +4 more
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Diversidade genética intra e interespecífica de pitaya com base nas características físico-químicas de frutos

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
Neste trabalho, objetivou-se avaliar a diversidade genética intra e interespecífica de 21 acessos de duas espécies de pitaya, Hylocereus undatus (Haw) Britton & Rose e Selenicereus setaceus Salm-Dyck. A.
Cristiane Andréa de Lima, Fábio Gelape Faleiro, Nilton Tadeu Vilela Junqueira   +2 more
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