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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2023 Los problemas de salud y la producción de alimentos diferenciados influyen en las decisiones de los consumidores y los orienta a optar por productos con características organolépticas particulares.
Miriam Susana Hernández Valdivia +5 more
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História da sexualidade IV: as confissões da carne
Teoria e Cultura, 2022 Resenha da obra de Michel Foucault História da sexualdiade IV: as confissões da ...
Mário Jorge De Paiva
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Antioxidants, 2022 Aristotelia chilensis is an endemic shrub of the South Pacific with high concentrations of bioactive compounds in its leaves and, therefore, it is highly valued. The effect of Aristotelia chilensis leaf powders (maqui leaf powders; Ma) on the quality and
Lidiana Velázquez +9 more
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Consumo, microbiología y bromatología de la carne silvestre durante la COVID-19 en Iquitos, Perú
Ciencia Amazónica (Iquitos), 2022 En Iquitos (Perú), la carne de Cuniculus paca, Pecari tajacu, Tayassu pecari y Chelonoidis denticulatus se consumen en gran cantidad, sin embargo, no hay un análisis bromatológico completo ni estudios actualizados de la carga bacteriana y presencia de ...
Pedro E. PÉREZ-PEÑA +5 more
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La emergencia de Brasil como principal exportador mundial de carne de pollo
Historia Agraria de América Latina, 2022 La creciente riqueza en el mundo en los últimos setenta y cinco años ha llevado a una cada vez mayor demanda de proteína animal barata. Mientras que la moderna carne de pollo o la industria broiler fue desarrollada primero en los Estados Unidos y Europa ...
H. Klein, F. Vidal
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Competitividade das exportações de carne bovina do Brasil: uma análise das vantagens comparativas
Revista de Economia e Sociologia Rural, 2021 Resumo: O agronegócio tornou-se um domínio estratégico para o Brasil, sendo o comércio de carnes um dos mais relevantes para o quadro apresentado. Nomeadamente no setor da carne bovina, o Brasil tem reconhecidamente sido um player forte e competitivo ...
L. Rodrigues, A. Marta-Costa
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Estudios Socioterritoriales: Revista de Geografía, 2021 A partir de 2012, el Estado nacional y el de la provincia de Santa Fe implementaron programas de crédito para la construcción de vivienda y para la urbanización de suelo que expandieron la trama urbana, acentuando problemáticas típicas de ‘ciudades ...
Martín Carné
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Dinámica de la producción y consumo de carne ovina en México 1970 a 2019
Agronomía Mesoamericana, 2021 Introducción. El volumen de producción de carne de ovino en México no satisfizo la demanda, principalmente para la elaboración del platillo tradicional “barbacoa”. Objetivo.
E. E. Bobadilla-Soto +2 more
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