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Percepción sensorial, intención de compra y expectativa saludable del consumidor sobre la carne de cuy envasada al vacío

, 2023
La carne de cuy es considerada como un producto con propiedades nutricionales importantes para la salud del consumidor. La presentación de un producto alimenticio juega un rol importante a la hora de atraer la atención del consumidor y generar percepciones sensoriales hedónicas positivas.
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Unconventional livestock: Classification and potential uses [PDF]

, 2011
Classifies unconventional livestock according to size, ecological affinity and economic importance and discusses their use in systems with limited production resources, their complementarity with conventional livestock, and the potential of multipurpose ...
Peters, Kurt J.
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Una cala léxica en las relaciones de Indias (AGI: Charcas y el Río de la Plata. Siglo XVI) [PDF]

, 2004
We try to show linguistic diversity in the levelling process of the Spanish language in the New World through accounts, briefs, andepistolary information by means of which subject officials gave reports to the Spanish Monarchy on the particular ...
Franco Figueroa, Mariano
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de chorizo precocido a base de carne de cuy (Cavia porcellus) enriquecido con quinua (Chenopodium quinoa willd)

, 2021
Se realizó un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de chorizo precocido a base de carne de cuy enriquecido con quinua, por el que se determinó la viabilidad de mercado, técnica, económica, financiera, medioambiental y social del proyecto.
Gonzales Pineda, Stephanie Solange, Sangay Alvarez, Patricia   +1 more
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Zooarchaeology of an Inca administrative center of the Yocavil Valley (Catamarca): Tambo de Punta de Balasto [PDF]

, 2016
Este trabajo presenta los resultados del análisis de la arqueofauna del sitio inca Tambo de Punta de Balasto, localizado al sur del valle de Yocavil o Santa María (Catamarca, Argentina).
Belotti López de Medina, Carlos Raúl
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 133 (05/02/1923) [PDF]

, 1923
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Plan de introducción de la carne de cuy en Lima Metropolitana : estudio de mercado y propuesta empresarial

, 2011
El cuy es una especie consumida tradicionalmente por el poblador andino y es base de su alimentación y economía doméstica. Por esta razón, numerosos investigadores han venido estudiando esta especie desde un punto de vista nutricional y productivo.
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La matanza casera en la sierra de Huelva [PDF]

, 1998
En número dedicado a ...
Recio Moya, Rodolfo
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 125 (16/10/1912) [PDF]

, 1912
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 47 (18/07/1923) [PDF]

, 1923
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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