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, 2021 Se realizó un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de chorizo precocido a base de carne de cuy enriquecido con quinua, por el que se determinó la viabilidad de mercado, técnica, económica, financiera, medioambiental y social del proyecto.
Gonzales Pineda, Stephanie Solange +1 more
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Programa de reactivación de la ganadería bovina de carne en Costa Rica. El programa
, 1985 El programa presenta conocimiento de las entidades públicas y privadas relacionadas con las actividades de la ganadería bovina de carne en Costa Rica. Las iniciativas del proyecto se enfocan en mejorar el nivel de vida de los productores de ganadería de ...
Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables, San José (Costa Rica) (SEPSA) +1 more
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Plan de introducción de la carne de cuy en Lima Metropolitana : estudio de mercado y propuesta empresarial [PDF]
, 2003 El cuy es una especie consumida tradicionalmente por el poblador andino y es base de su alimentación y economía doméstica. Por esta razón, numerosos investigadores han venido estudiando esta especie desde un punto de vista nutricional y productivo.
Ordóñez Noriega, Ricardo
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Estudio del mercado de carne de cuy (Cavia porcellus) en el distrito de Echarati – La Convención 2014 [PDF]
, 2018 El “Estudio del mercado de carne de cuy (Cavia porcellus) en el distrito de Echarati – La Convención 2014”, se ha realizado con los objetivos de determinar la oferta y demanda del mercado, las preferencias de presentación, así como identificar las ...
Huisñay Mamani, Basilides
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Bibliografía sobre la explotación del Cuy o Curi (Cavia Porcellus) tipo carne
, 1984 Introducción: La explotación de Cuyes en Colombia es una actividad que se puede considerar nueva, desde el punto de vista de su desarrollo técnico, si bien su crianza tradicional y en cautiverio es una actividad muy antigua.
Caycedo V., Alberto
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, 2015 The Agricultural National Census (2002) it indicates that in our country it exists around 5 ́ 067.049,00 guinea pigs distributed in 337.423,00 hatcheries, of that which 97% correspon ds at family and traditional level with a precarious handling, and the remaining percentage corresponds to exploitations with technical principles, of this animal ...
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, 2020 Esta revisión sistemática se planteó como el objetivo de analizar acerca de las exportaciones de la carne de cuy hacia el mercado americano en los últimos 10 años y para tal fin se planteó la siguiente cuestión a responder: ¿Qué se conoce sobre las ...
Ramos Sabino, Yonel Wilmer
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, 2011 En el presente análisis corresponde a la factibilidad para el procesamiento y distribución de carne de cuy precocida en la ciudad de Quito. Para determinar la existencia de un mercado insatisfecho se ha realizado una investigación adecuada basándose en datos primarios y secundarios, de esta manera se aplica un método de investigación como lo es la ...
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"estudio de pre-factibilidad para la exportación de la carne de cuy a estados unidos"
, 2015 El presente proyecto de tesis busca demostrar la viabilidad técnica, económica, financiera y ambiental para la exportación de carne de cuy, estableciendo su planta en la Región La Libertad. La creciente demanda por esta carne se refleja en el apartado de
Aguilar Arévalo, Máximo Oswaldo
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La investigación se realizó en la Escuela Profesional de ingeniería en Industrias Alimentarias Sede Cajabamba y Cajamarca, tuvo como objetivo optimizar la sustitución parcial de la carne de cerdo (Sus scrofa domestica) por carne y piel de cuy (Cavia ...
Monzon Loyola, Cinthya Yulissa
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