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Perfil do consumidor de carne suína do município de Florianópolis - SC [PDF]
, 2015 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A carne suína apresenta grande importância quanto ao consumo e a produção no cenário mundial e Santa Catarina se destaca por ser o estado com maior ...
Varga, Roberto Romeu
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Modelo prolab: Qhali Cuy, enlatado de carne de cuy
Nuestro modelo de negocio, pretende resolver el problema de personas que mantienen una vida no saludable, por el aumento de la comida chatarra y la poca disponibilidad de tiempo para preparar sus alimentos, por lo que presentamos un producto mínimo viable del enlatado de carne de cuy, denominado Qhali Cuy, cuyas beneficios y características son de un ...
Reyes Ponce, Erika Tatiana +3 more
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Características de la demanda de carne de cuy en el distrito de Ayacucho, 2021
En el presente trabajo de investigación se desarrolló un estudio de la característica de la demanda de carne de cuy en el Distrito de Ayacucho, para ello se aplicó una encuesta a los residentes dentro del distrito distribuido por zonas según los puntos ...
Sanchez Gonzales, Micael
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, 2019 En la actualidad, la oferta en el mercado es muy variada, desde las granjas que se encargan de criar y vender, hasta el volumen en cantidades que pueden encontrarse en los mercados Moshoqueque y Los Patos, sin embargo, la mayoría de ellas son informales, lo que, en ciertas partes del segmento, se ha determinado el bajo consumo por esta razón ...
Olivera Sanchez, Jandier +3 more
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, 2023 El presente estudio tuvo como objetivo central analizar la producción de forraje verde hidropónico como alternativa para el mejoramiento de la producción de carne de cuy en la provincia de Huaraz – región Ancash, para incrementar la rentabilidad de los productores durante el año 2020.
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Jamón elaborado a base de carne de cuy
, 2019 El presente Proyecto Integrador es un modelo de negocio el cual está dedicada a la fabricación y distribución de jamones a base de carne de cuy; además de ser un producto con alto valor proteico y bajo en grasas. El producto cuenta con dos presentaciones
Acuña Melgarejo, Raul Angel +4 more
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Influencia de la producción en la competitividad de la carne de cuy en el mercado de Abancay, Perú
, 2020 This academic work has as a general objective to analyze the influence of the production on the competitiveness of guinea pig meat in the Abancay market, which allows to improve the commercialization, increasing its sales and achieving a positioning in the Abancay market.
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, 2023 La carne de cuy es considerada como un producto con propiedades nutricionales importantes para la salud del consumidor. La presentación de un producto alimenticio juega un rol importante a la hora de atraer la atención del consumidor y generar percepciones sensoriales hedónicas positivas.
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, 2016 El objetivo fue determinar el comportamiento de las variables fisicoquímicas y microbiológicas durante la maduración de la carne de cuy (Cavia porcellus), utilizando dos métodos de insensibilización (desnucamiento y electronarcosis). La investigación se
Salazar, Jesús Alejandro +2 more
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Comportamiento de la población de Lima Metropolitana y el Callao frente al consumo de la carne de cuy 2017 [PDF]
, 2019 El cuy es un animal que pertenece al grupo de los roedores y que su carne se consume en las zonas alto andinas, en general, su hábitat normal son las zonas y regiones de la sierra y de la ceja de selva.
Sanchez Schmidt, Marco Antonio
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