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, 2016 El objetivo fue determinar el comportamiento de las variables fisicoquímicas y microbiológicas durante la maduración de la carne de cuy (Cavia porcellus), utilizando dos métodos de insensibilización (desnucamiento y electronarcosis). La investigación se
Salazar, Jesús Alejandro +2 more
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Evaluación de diferentes formas de presentación de la carne de cuy (Cavia porcellus) [PDF]
, 2011 : Guinea pigs from both sexes were used in the development of this investigation which were slaughtered at 12 weeks of age. The fresh carcases were slaughtered responding to 7 presentations: complete with head, complete without head, cut on strips, cut ...
Fernández Pármo, Lissette +2 more
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Programa de reactivación de la ganadería bovina de carne en Costa Rica. El programa
, 1985 El programa presenta conocimiento de las entidades públicas y privadas relacionadas con las actividades de la ganadería bovina de carne en Costa Rica. Las iniciativas del proyecto se enfocan en mejorar el nivel de vida de los productores de ganadería de ...
Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables, San José (Costa Rica) (SEPSA) +1 more
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Modelo prolab: Qhali Cuy, enlatado de carne de cuy
Nuestro modelo de negocio, pretende resolver el problema de personas que mantienen una vida no saludable, por el aumento de la comida chatarra y la poca disponibilidad de tiempo para preparar sus alimentos, por lo que presentamos un producto mínimo viable del enlatado de carne de cuy, denominado Qhali Cuy, cuyas beneficios y características son de un ...
Reyes Ponce, Erika Tatiana +3 more
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Valoración de puntos críticos de la cadena de producción de carne fresca de bovino [PDF]
, 2016 Dentro del proyecto titulado “Gestión de la calidad nínima garantizada y de la voda útil de distintas piezas de carne de vacuno y su relación con marcadores moleculares” se llevó a cabo una encuesta al sector productor, a investigadores expertos en el ...
Grupo de Calidad de Carne CITA
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, 1915 A typescript collection of letters written by Frederick Ancel Carne between September 1915 and February 1919, primarily to his mother and father as well as to his sister Marjory. The transcripts were typed by his sister, Mrs. Agnes Tate.
Carne, Frederick
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, 2023 El presente estudio tuvo como objetivo central analizar la producción de forraje verde hidropónico como alternativa para el mejoramiento de la producción de carne de cuy en la provincia de Huaraz – región Ancash, para incrementar la rentabilidad de los productores durante el año 2020.
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, 2019 En la actualidad, la oferta en el mercado es muy variada, desde las granjas que se encargan de criar y vender, hasta el volumen en cantidades que pueden encontrarse en los mercados Moshoqueque y Los Patos, sin embargo, la mayoría de ellas son informales, lo que, en ciertas partes del segmento, se ha determinado el bajo consumo por esta razón ...
Olivera Sanchez, Jandier +3 more
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Cadeia produtiva da carne bovina em Santa Catarina [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A bovinocultura é considerada um dos principais destaques do agronegócio brasileiro, por possuir atualmente o maior rebanho comercial do mundo.
Fachin, Gilnei Bruno
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Influencia de la producción en la competitividad de la carne de cuy en el mercado de Abancay, Perú
, 2020 This academic work has as a general objective to analyze the influence of the production on the competitiveness of guinea pig meat in the Abancay market, which allows to improve the commercialization, increasing its sales and achieving a positioning in the Abancay market.
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