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Optimization of lipase extraction from pequi seed ( Caryocar brasiliense Camb.)

Journal of Food Processing and Preservation, 2021
Priscilla Amaral Nascimento, Annie Nolasco Alves, Karine Amaral Santos, Cristiane Martins Veloso, Leandro Soares Santos, Rafael Costa Ilhéu Fontan, Vanessa Santos Sampaio, Renata Cristina Ferreira Bonomo   +7 more
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Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração

2021
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Influência da secagem do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na qualidade do óleo extraído

Food Science and Technology, 2009
Jefferson L G Correa, Rosemar Antoniassi
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CARYOCAR VILLOSUM (Aubl.) Pers., CARYOCAR BRASILIENSE Camb., and CARYOCAR CORIACEUM Wittmack (CARYOCARACEAE) — Pequi

2017
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Estabilidade da microestrutura e do teor de carotenóides de pós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) liofilizada

Food Science and Technology, 2008
Jaime Vilela de Resende
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ANTIOXIDANT CAPACITY OF PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) PULP IS PRESERVED BY FREEZE-DRYING AND LIGHT-RESISTANT PACKAGING

Revista Brasileira De Fruticultura, 2017
Maria Margareth Veloso Naves
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Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.)

Revista Brasileira De Fruticultura, 2007
Ana Mara De Oliveira E Silva
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Encapsulation of carotenoid extracts from pequi (Caryocar brasiliense Camb) by emulsification (O/W) and foam-mat drying

Powder Technology, 2018
Daniele, Érica Nascif Rufino Vieira
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Serum lipid profile and hepatic evaluation in mice fed diet containing pequi nut or pulp (Caryocar brasiliense Camb.)

Food Science and Technology, 2011
Neide Judith Faria de Oliveira
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Characterization and classification of pequi trees (Caryocar brasiliense Camb.) based on the profile of volatile constituents using headspace solid-phase microextraction - gas chromatography - mass spectrometry and multivariate analysis

Food Science and Technology, 2013
Rodinei Augusti, Paulo Sergio Nascimento Lopes   +1 more
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