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Peach Palm Fruit (Bactris gasipaes) Peel: A Source of Provitamin A Carotenoids to Develop Emulsion-Based Delivery Systems. [PDF]

ACS Omega
Martínez-Girón J, Cafarella C, Rigano F, Giuffrida D, Mondello L, Baena Y, Osorio C, Ordóñez-Santos LE.   +7 more
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Determinación de las propiedades mecánicas de materiales poliméricos obtenidos a partir de aceite de chontaduro

, 2017
Al ser los plásticos “un material importante para variedad de sectores industriales, la demanda mundial aumenta continuamente” (Tecnologia del Plástico, 2013), razón por la cual se generan grandes cantidades de desechos, surgiendo la problemática del impacto ambiental negativo que estos generan, ya que perduran por muchas años y se derivan de un ...
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Trees, soils, and food security [PDF]

Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci, 1997
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Effect of Cooking Methods on Canned Chontaduro (Bactris Gasipaes Kunth)

Current Nutrition and Food Science, 2020
Background:: The aim of the work was to determine the effects of the stage of peeling and different thermal processes on the physicochemical and sensory properties of canned peach palm or Chontaduro (Bactris gasipaes). Methods:: The thermal processes involved two cooking temperatures (107 and 92ºC) and three types of cooking and peeling process ...
Diego Salazar, Evelyn Garcia, Mirari Arancibia   +2 more
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Sequential Extraction Process of Oil and Antioxidant Compounds From Chontaduro Epicarp

Journal of Supercritical Fluids, 2020
Abstract A sequential process was used to obtain the antioxidant compounds found in chontaduro epicarp. Supercritical fluid extraction was carried out in the first stage to extract lipophilic compounds, obtaining extract high in total carotenoid content.
Margarita María Andrade-Mahecha, Hugo Alexander Martinez-Correa, Benjamín Rojano   +2 more
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Cadena de chontaduro : anexo 5

2016
Este capítulo presenta información básica sobre el chontaduro, su información de producción, comercialización y consumo, sus vínculos con la ciencia, la tecnología y la innovación y las demandas del sector sobre conocimiento técnico, a fin de dar solución a los problemas productivos, mejorar la sostenibilidad y aprovechar oportunidades de mercado ...
Nicolle Tatiana Castillo Galindo, Gina Marcela Amado   +1 more
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Escaneo científico para chontaduro (Bactris gasipaes)

2021
El chontaduro (Bactris gasipaes) es una palma tropical cuyo fruto es altamente valorado por su contenido nutricional y su importancia cultural en América Latina. Este escaneo científico analiza el estado actual de la investigación sobre el chontaduro.
exaly   +2 more sources

Chontaduro de Colombia para el mundo papá!

2018
Hemos oído una cantidad de mitos acerca de los atributos del chontaduro, algunos son eso, solo mitos y otros son verdad. En este capítulo el YouTuber del Agro nos cuenta algunos de ellos y qué beneficios trae para la salud humana.
exaly   +2 more sources

Factores que inciden en el consumo del Chontaduro. Una estrategia para innovar y fortalecer la comercialización [PDF]

Revista Enfoques, 2022
El siguiente estudio describen los diferentes factores que inciden al consumo del Chontaduro en los municipios de Mocoa y Villagarzón, en el departamento Putumayo (Colombia), evidenciando los aspectos de consumo y comercialización, lo anterior permite ...
Liliana Ayala Guatusmal
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Participatory assessment of agri-food sustainability of chontaduro (Bactris gasipaes Kunth) in the department of Guaviare, 2023

Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
O departamento de Guaviare tem sido historicamente marcado por economias extrativistas e pelo cultivo de coca, associados ao desmatamento, à violência e à exclusão rural.
Elizabeth Valoyes Bejarano, Edwin García Sanchez, CRISTIAN MORENO MORENO   +2 more
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