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EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE UNA PASTA DE TOMATE MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS POR TEMPERATURA
Ingeniería, 2012 El objetivo de esta investigación fue estimar la vida útil de una pasta de tomate mediante pruebas aceleradas, empleando la degradación de color como indicador de deterioro. El producto se almacenó a 40°C, 45°C y 50°C durante 110 días, 120 días y 42 días,
Claudia García Baldizón +2 more
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, 2012 Tesis (Ingeniero Químico) --Universidad de Cartagena. Facultad de Ciencias E Ingenierías. Programa de Ingeniería Química, 2012La fotocatálisis heterogénea es un proceso que ha demostrado ser eficiente para degradar diferentes tipos de compuestos ...
Barrios Barrios, Jorge Luis +1 more
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Educación QuímicaDurante el almacenamiento de productos hortofrutícolas ocurre un proceso de degradación que puede generar compuestos indeseables y afectar textura, sabor y color.
Alberto Paz Gomez +2 more
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Remediación fotocatalítica de aguas residuales simuladas contaminadas con tetraciclina
Avances, 2019 La tetraciclina (TC) es un antibiótico ampliamente utilizado en medicina humana y veterinaria. A causa de esto y de que su absorción es muy pobre en seres humanos y en animales, se excreta parcialmente en el medio ambiente, lo que está causando una ...
Jonatha Calderón Peña +2 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2011 Se estudió la cinética de la estabilidad térmica y de almacenamiento de las antocianinas en jugo y concentrado de agraz (Vaccinium meridionale Sw.) siguiendo una cinética de primer orden. La degradación de las antocianinas con la temperatura fue modelada
José Jobanny Martínez Zambrano +4 more
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, 2002 La pectinesterasa, enzima responsable de la pérdida de calidad en productos de mango, es el parámetro indicador en la obtención de tiempos y temperaturas de proceso debido a su alta termorresistencia.
Ramírez Rodrigues, Milena María
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Efecto de la temperatura en la cinética de degradación del ácido ascórbico en pulpa de tomate de árbol (solanum betaceum). [PDF]
, 2017 La investigación titulada, “efecto de la temperatura en la cinética de degradación del ácido ascórbico de la pulpa de tomate de árbol (Solanum betaceum)” se desarrolló en el laboratorio de química de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
Orosco Huayana, Florinda Yavarí
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RESISTENCIA A LA CORROSIÓN DE ACEROS INOXIDABLES RECUBIERTOS POR SÍLICE
Anales (Asociación Física Argentina), 2013 Acero Inoxidable Austenítico AISI 304 recubierto con películas delgadas de Sílice, producidas por Sol-Gel fue sometido a ensayos de corrosión electrolítica y corrosión gaseosa en flujo de amoníaco.
O. de Sanctis, L. Gómez, N. Pellegri
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Modelos cinéticos de degradación térmica de polímeros: una revisión.
Revista Ingenierías Universidad de Medellín, 2014 Esta revisión se dedica al ajuste de parámetros para modelos cinéticos de degradación térmica de polímeros usando termo gravimetría. Primero se describen los fundamentos del análisis de datos y se resumen las ecuaciones básicas.
Laura María MaríaAranzazu Ríos +5 more
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Modelación de la cinética de degradación de alimentos para rumiantes
, 2007 The in situ degradation technique has been adopted to evaluate the rate and extent of ruminal food degradation. The new models for formulation and evaluation of foods require of the precise determination of the dynamic aspects of ruminal foods ...
Posada, Sandra Lucía +1 more
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