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La Cocina Piurana

1995
La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las técnicas tradicionales.
Anne-Marie Hocquenghem, Susana Monzon
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Cocinas Regionales

2021
2020 ...
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A multi-stage Bayesian modelling for building the chronocultural sequence of the Late Mesolithic at Cueva de la Cocina (Valencia, Eastern Iberia)

Quaternary International, 2023
Oreto Garcia-Puchol, Sarah B Mcclure, Alfredo Cortell-Nicolau   +2 more
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Refining chronologies and typologies: Cueva de la Cocina (Dos Aguas, Valencia, Spain) and its central role in defining the Late Mesolithic sequence in the Iberian Mediterranean area

Quaternary International, 2023
Oreto Garcia-Puchol, Sarah B Mcclure
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Cocina

Punto y coma
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Analysis of stratigraphical sequences at Cocina Cave (Spain) using rare earth elements geochemistry

Boreas, 2021
Gianni Gallello, Mirco Ramacciotti, Oreto Garcia-Puchol   +2 more
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La cocina sostenible

2021
2020 ...
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Cocina creativa

Facultad de Ciencias de la ...
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Cocina industrial

2008
Nekazaritza ...
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The geometric microliths of cueva de la cocina and their significance in the mesolithic of Eastern Iberia: A morphometric study

Quaternary International, 2023
Alfredo Cortell-Nicolau, Oreto Garcia-Puchol   +1 more
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