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El objetivo de este trabajo de investigación fue determinar la relación del estado nutricional y comensalidad familiar de adolescentes de la provincia de Arequipa, este estudio tuvo un alcance correlacional y de diseño no experimental de corte ...
Gonzales Huamani, Karen Deisy +1 more
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Acta Universitaria, 2013 The "Great Chichimeca" is considered as a region of constant cultural exchanges between sedentary and nomadic groups. It is located in San Juan del Río, México, southwest of the United States. In this research the relationship between the meals that were
Maricruz Romero Ugalde
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Reflexiones sobre comensalidad y cultura alimentaria
, 2018 Uno de los principales rasgos de humanidad es la organización comunitaria. Conseguir alimentos y, especialmente, consumirlos han sido actividades colectivas, que se sustentaban en una arraigada cultura de la reciprocidad, pues además de generar un fuerte vínculo social, compartir la comida ayudaba a reducir los riesgos y mejorar la dieta en contextos ...
Fernández Casadevante 'Kois', José Luis +1 more
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Cuerpos, Cadáveres y Comida: Canibalismo, Comensalidad y Organización Social enla Amazonia.
Antípoda: Revista de Antropología y Arqueología, 2008 Este artículo revisa briefy los debates académicos más recientes sobre la antropofagia amazónica intentar marco de esa práctica en un contexto más amplio que proporciona un sentido de la actividad de fesh humanos de comer, un fondo que lleva la semiótica
Víctor Vacas Mora.
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Experiencias de comensalidad : de la Villa KM 8 a la ciudad barrio El Chingolo III, ciudad de Córdoba [PDF]
, 2017 En la últimas dos décadas el estado cordobés vino desarrollando políticas públicas de hábitat que propiciaron la construcción de ciudades barrios en zonas periurbanas de la Ciudad; relocalizando villas y asentamientos.
Martinich, Erica María
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Archives on Food, Culture and NutritionEl asado en Uruguay constituye una práctica que trasciende lo meramente culina-rio para convertirse en un ritual de comensalidad que escenifica la identidad nacional.
Gustavo Laborde
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La construcción social de la comensalidad en el Mercado La Acocota de la ciudad de Puebla
“El objeto de estudio de esta investigación es la construcción social de la comensalidad a través de las maneras de mesa y significaciones entre los cocineros y comensales del mercado municipal Carmen Serdán, conocido como La Acocota, de la ciudad de ...
Hernández Quezada, Dulce Beatriz
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Prácticas de comensalidad en Tequila, Veracruz, y su percepción con la salud
"Con amplia reproducción cultural, las prácticas de comensalidad satisfacen al metabolismo, la necesidad biológica más importante; esta conlleva una carga en el capital simbólico de los individuos, que influye en prácticamente todas las dinámicas de la ...
ROCHA MANILLA, RAMON CARLOS; 179418 +1 more
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La comida y la comensalidad como escenarios comunicativos
, 2022 The purpose of this article is to point out other ways to think and to study communication. That is, studying communication beyond the important process of mass mediation and the design of prescriptive strategies for improving organizational communication.
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Identificación de categorías de análisis sobre actos de comensalidad y análisis de discursos sobre elecciones alimentarias. (Vinculado al PI UNRN 40-A-923) [PDF]
Fil: Llanqueleo, Rocío Abril. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Estudios e Investigación en Educación. Río Negro; Argentina.Este informe recoge los datos obtenidos durante un período de seis meses, correspondiente a la segunda etapa de mi ...
Llanqueleo, Rocío Abril
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