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A COMIDA DE RUA, NO CENTRO HISTÓRICO DE BELÉM/PA
ARACÊO turismo gastronômico é uma atividade econômica, social e cultural que vem demandando planejamento e políticas públicas. Para além dos restaurantes e outros estabelecimentos ligados ao fenômeno da alimentação, as cidades possuem uma legião de vendedores de comida de rua, seja de comidas de preparação rápida, seja de comida regional.
Fernando Manuel Rocha Da Cruz +1 more
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Revista Brasileira de Saúde Funcional, 2019
Introdução: O consumo dos alimentos vendidos nas ruas é uma prática apreciada por uma ampla parcela da população mundial, sendo necessário abordar estratégias de intervenção e educação para o segmento de comidas de rua. As estratégias devem incluir a necessidade de regulação da atividade, o estabelecimento de normas, diretrizes ou códigos sanitários ...
Leila Magda Rodrigues Almeida +3 more
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Introdução: O consumo dos alimentos vendidos nas ruas é uma prática apreciada por uma ampla parcela da população mundial, sendo necessário abordar estratégias de intervenção e educação para o segmento de comidas de rua. As estratégias devem incluir a necessidade de regulação da atividade, o estabelecimento de normas, diretrizes ou códigos sanitários ...
Leila Magda Rodrigues Almeida +3 more
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'Luz & Sabor' ; uma revista fotográfica dedicada à comida de rua
O presente memorial descreve os processos para o desenvolvimento do protótipo de uma revista ilustrada, que foi apresentado como Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) para a obtenção do título de bacharel no curso de Jornalismo na Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP). A revista tem como objetivo exaltar a comida de rua eopenaire +1 more source
2020
A venda de comida de rua é um importante pilar da restauração e denota-se pelo fornecimento de grande número de refeições a baixo custo, tornando-se acessível à maior parte da população. É, por isso, de extrema importância que as condições de higiene e segurança alimentar sejam asseguradas.
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A venda de comida de rua é um importante pilar da restauração e denota-se pelo fornecimento de grande número de refeições a baixo custo, tornando-se acessível à maior parte da população. É, por isso, de extrema importância que as condições de higiene e segurança alimentar sejam asseguradas.
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