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Composição físico-química e centesimal do caldo de cana-de-açúcar de cultivares do Sul do Rio Grande do Sul [PDF]

, 2023
O presente estudo teve como objetivo determinar a composição físico-química e centesimal de caldos de cana-de-açúcar de variedades cultivadas na cidade de Canguçu ...
Zambiazi, Rui Carlos, Oliveira, Milena Gonçalves de, Borba, Crisciane Souza, Borges, Graciele da Silva Campelo   +3 more
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Perfil nutricional das diversas formas de consumo de Banana (Musa parasidiaca, variedade pacovã) da Amazônia Brasileira [PDF]

Acta Amazonica, 2000
Determinou-se a composição centesimal e teores de elementos minerais na banana pacovã (Musa paradisiaca) madura (in natura, cozida e frita) e verde (in natura e frita).
Lucia K.O. YUYAMA, Sonja Η. M. MACEDO, Lina YONEKURA, Jaime P. L. AGUIAR, Kaoru YUYAMA   +4 more
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Composição centesimal do gastrópode marinho pugilina tupiniquim [PDF]

, 2017
MonografiaOs gastrópodes despertam interesse na alimentação humana por possuírem importantes fontes de proteínas para compor uma dieta saudável. A espécie Pugilina tupiniquim é um gastrópode marinho encontrado nas zonas de estuários e baías em fundos ...
Lopes, Beatriz Cristina
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Comparação entre a composição química determinada e a declarada na embalagem de diferentes marcas de pão de queijo Comparison between determined and stated chemical composition in different cheese bread brand

Ciência e Agrotecnologia, 2005
O pão de queijo, fabricado com fécula fermentada de mandioca (polvilho azedo), queijo e ovos, é um alimento nutritivo e fonte alternativa de carboidratos para pessoas alérgicas ao glúten do trigo.
Joelma Pereira, Rossana Pierangeli Godinho Silva, Fernanda Carlota Nery, Evódio Ribeiro Vilela   +3 more
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Determinação dos esteróis e ácidos graxos em ostras (Crassostrea gigas) da região de Florianópolis -SC e efeito do seu consumo no colesterol sérico de ratas (Rattus norvegicus) [PDF]

, 2006
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Prograrma de Pós-Graduação em NutriçãoAs ostras apresentam importante valor nutritivo sendo consideradas fontes de proteínas e minerais. A composição das ostras
Parisenti, Jane
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Influência da sazonalidade na caracterização tecnológica e perfil de ácidos graxos em arraia de água doce, Paratrygon aiereba (Müller & Henle, 1841)

Cadernos Cajuína
Paratrygon aiereba é uma espécie de arraia amplamente registrada nos desembarques pesqueiros da região amazônica, com potencial comercial e nutricional.
Wallace Santos Batista, Isabelle Cristina Vale dos Santos, Andrew Marinho de Gois, Francisco Carlos da Silva, Jesuí Vergílio Visentainer, Antonio José Inhamuns da Silva   +5 more
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EFEITO DO FOTOPERÍODO SOBRE A COMPOSIÇÃO DO FILÉ DE JUVENIS DE TILÁPIA DO NILO

Ciência Animal Brasileira, 2014
Com este estudo objetivou-se avaliar o efeito do fotoperíodo sobre a composição centesimal de filés de juvenis de tilápia do Nilo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0L:24E; 6L:18E; 12L:12E; 18L:6E; 24L:0E) e ...
Galileu Crovatto Veras, Luis David Solis Murgas, Marcio Gilberto Zangeronimo, Priscila Vieira Rosa, José Rafael Miranda, Marcos Ferreira Brabo   +5 more
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Composição centesimal de linhagens de feijão Azuki (Vigna angularis). [PDF]

, 2019
Este trabalho tem o objetivo de caracterizar a composição centesimal de quatorze linhagens de feijão Azuki, visando selecionar aquelas com melhor qualidade nutricional. Para as análises, os grãos foram triturados em moinho de bolas de zircônia.
SILVA, D. J. S., OLIVEIRA, K. A. B. de, ROCHA, M. de M., SILVA, K. J. D. e   +3 more
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Análise nutricional, microbiológica e histológica do berbigão Anomalocardia brasiliana da reserva extrativista marinha do Pirajubaé (Remapi), Florianópolis/SC [PDF]

, 2007
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoOs berbigões apresentam importante valor nutritivo e são considerados fontes de proteínas e minerais, sendo que sua ...
Aveiro, Mariana Vincenzi
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EFEITO DO PERÍODO DE ORDENHA NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO LEITE DE OVELHAS DA RAÇA BERGAMÁCIA MANTIDAS EM PASTO [PDF]

, 2011
 O presente trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito do período de ordenha na composição centesimal do leite: Teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais e incidência de mastite nas mesmas.
Souza, Elza Amélia de, Siqueira, Edson Ramos de, Natel, Andressa Santanna, Polizel Neto, Angelo, Queiroz, Edicarlos Oliveira, Gomes, Helen Fernanda Barros, Fernandes, Simone   +6 more
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