Results 21 to 30 of about 1,185 (124)

Qualidade microbiológica e composição de farinhas de resíduos da produção de suco de frutas em diferentes granulometrias

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
Resumo Os resíduos gerados na indústria de sucos têm sido subaproveitados, desperdiçando um produto que pode apresentar potencial para ser incluído na alimentação humana.
Cátia Regina STORCK, Cristiana BASSO, Fernanda Reis FAVARIN, Alessandra Cristina RODRIGUES   +3 more
doaj   +1 more source

Composição nutricional de pastagens de capim-Elefante submetido a duas estratégias de manejo em pastejo - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i4.3476

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2009
Realizou-se o trabalho com o objetivo de avaliar o efeito de estratégias de manejo sobre a composição nutricional de pastagens de capim-Elefante. No Tratamento 1, o capim-Elefante foi manejado de acordo com princípios agroecológicos; no Tratamento 2 ...
Gilmar Roberto Meinerz, Clair Jorge Olivo, Magnos Fernando Ziech, Carlos Alberto Agnolin, Ana Paula Dullius, Ricardo da Silveira Moraes   +5 more
doaj   +1 more source

Teores de minerais em polpas e cascas de frutos de cultivares de bananeira

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2014
O objetivo deste trabalho foi determinar a percentagem de matéria seca, o teor de minerais e a capacidade de fornecimento de minerais, com base na ingestão dietética de referência na polpa e na casca de frutos verdes e maduros de 15 cultivares de ...
César Fernandes Aquino, Luiz Carlos Chamhum Salomão, Dalmo Lopes de Siqueira, Paulo Roberto Cecon, Sônia Machado Rocha Ribeiro   +4 more
doaj   +1 more source

Ultrassom como ferramenta de avaliação da composição corporal

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2023
A avaliação da composição corporal é uma das etapas mais importantes para o diagnóstico nutricional e a tomada de decisões para a intervenção nutricional e nos últimos anos vem sendo alvo de grandes evoluções. Neste cenário, a avaliação por ultrassom (US)
Virginia Alves Ribeiro, Bruna Ramos da Silva, Alceu Afonso Jordao, Mirele Savegnago Mialich   +3 more
doaj  

Avaliação nutricional subjetiva: Parte 2 - Revisão de suas adaptações e utilizações nas diversas especialidades clínicas [PDF]

Arquivos de Gastroenterologia, 2002
RACIONAL: A avaliação nutricional subjetiva é método clínico de avaliação do estado nutricional, que considera não apenas alterações da composição corporal, mas também alterações funcionais do paciente.
Maria Cristina Gonzalez Barbosa-Silva, Aluísio Jardim Dornellas de Barros   +1 more
doaj   +1 more source

ELABORAÇÃO DE PAÇOCAS DE SOJA (Glycine max. L.)

Colloquium Agrariae, 2008
A soja é uma leguminosa reconhecida pela sua composição química, especialmente pelo seu perfil protéico e pela presença de compostos nutracêuticos. Com o intuito de desenvolver um produto alternativo à base de soja, formularam-se paçocas cujo amendoim ...
Tadeu Alcides Marques, Telma R Martins-Neves, Angela M.M. Godinho   +2 more
doaj   +2 more sources

<b>Avaliação de rotulagem nutricional, composição química e valor energético de queijo minas frescal, queijo minas frescal “light†e ricota<br>Evaluation of nutritional labelling, centesimal composition and energy value in Minas fresh cheese, fresh </b>

Alimentos e Nutrição, 2011
<p align="justify"> Este trabalho teve o objetivo de avaliar a rotulagem nutricional por meio da legislação vigente e determinar o valor energético, a composição centesimal e teores de sódio em queijos minas frescal, minas frescal light e ricota.
L. F. M. SILVA, K. S. FERREIRA
openaire   +1 more source

Efeitos de duas estratégias nutricionais associadas ao treinamento de força sobre parâmetros antropométricos, composição corporal e consumo alimentar em idosas: estudo randomizado controlado

Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício, 2022
A prevalência do excesso de peso tem crescido significativamente em idosos brasileiros e cresce também o debate em torno de qual estratégia nutricional seria ideal para a promoção do emagrecimento.
Crístenes Oliveira de Melo Ferreira Lima, Natália Costa de Meira Lins, Lara Medeiros de Melo, Silvia Gomes de Oliveira, Maria Lúcia Diniz Araujo, André dos Santos Costa   +5 more
doaj  

Determinação do valor energético de hambúrgueres e almôndegas através da calorimetria direta e da composição centesimal. Comparação com informações nutricionais apresentadas nas embalagens

Bioscience Journal, 2009
A composição nutricional encontrada no laboratório e informações nutricionais presentes nos rótulos de alimentos industrializados podem divergir significativamente.
Daphne Santoro Leonardi, Maria Beatriz de Camargo Feres, Guilherme Vannucchi Portari, Alceu Afonso Jordão   +3 more
doaj  

Influência da sazonalidade na caracterização tecnológica e perfil de ácidos graxos em arraia de água doce, Paratrygon aiereba (Müller & Henle, 1841)

Cadernos Cajuína
Paratrygon aiereba é uma espécie de arraia amplamente registrada nos desembarques pesqueiros da região amazônica, com potencial comercial e nutricional.
Wallace Santos Batista, Isabelle Cristina Vale dos Santos, Andrew Marinho de Gois, Francisco Carlos da Silva, Jesuí Vergílio Visentainer, Antonio José Inhamuns da Silva   +5 more
doaj   +1 more source