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Avaliação dos parâmetros físicos e nutricionais de amêndoas de chichá, sapucaia e castanha-do-gurguéia. [PDF]

open access: yes, 2015
O Brasil, graças a sua localização geográfica e dimensão territorial, é um dos maiores repositórios de espécies nativas do mundo. Existem na flora nativa brasileira e, em especial, na Região Meio-Norte do Brasil, constituída pelos estados do Piauí e ...
CARVALHO, M. G. de   +3 more
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Composição química e de ácidos graxos em filés de trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss)

open access: yesRevista Uningá, 2009
Desde os primórdios a alimentação através de peixes é intensivamente realizada, pois se trata de um alimento de excelente qualidade nutricional e de fácil acesso.
IVANE B. TONIAL   +5 more
doaj  

Avaliação da composição nutricional do composto lácteo à venda no mercado brasileiro

open access: yesDemetra
Introdução: A influência do consumo de composto lácteo na nutrição de crianças em primeira infância ainda é desconhecida, apesar de o produto movimentar um mercado multimilionário.
Juliane Fernandes de Lima   +2 more
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Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais

open access: yesArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO O objetivo do presente trabalho foi desenvolver a carne de bijupirá defumada, assim como avaliar o rendimento, a qualidade bacteriológica, a composição centesimal e a aceitabilidade do produto. Análises microbiológicas de pesquisa de Salmonella sp.
F.A.A. Calixto   +5 more
doaj   +1 more source

Avaliação do estado nutricional e composição corporal de idosos de Embú-Guaçu-SP

open access: yesRevista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2018
Introdução e Objetivo: As alterações decorrentes do envelhecimento interferem no estado nutricional dos idosos, aumentando o risco de doenças crônicas.
Marcia Maria Hernandes de Abreu de Oliveira Salgueiro   +5 more
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Critérios técnicos para recomendação de biofertilizante de origem animal em sistemas de produção agrícolas e florestais. [PDF]

open access: yes, 2015
bitstream/item/50854/1/publicacao-486.pdfProjeto: 01.09.01 ...
BENITES, V. de M.   +3 more
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Efeito da secagem por ar quente na cor e propriedades nutricionais de duas variedades de castanha (Castanea sativa Mill.) [PDF]

open access: yes, 2014
O objetivo do nosso trabalho foi avaliar o efeito da secagem por ar quente, realizada num secador de tabuleiros a 50 °C (convecção forçada), nas propriedades físicas e nutricionais de castanha laminada ao longo do tempo de secagem (0, 4, 6 e 10 horas ...
Casal, Susana   +3 more
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Changes in body composition of burn patients during the phases of response to trauma. [PDF]

open access: yesRev Bras Enferm, 2023
Arruda AM   +5 more
europepmc   +1 more source

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