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, 2003 Tesis. Licenciatura en Nutrición. Facultad de Ciencias y Humanidades (49 p.)La auto-eficacia dietaria mide la autoconfianza en la habilidad de escoger alimentos bajos en grasa y sodio, acompañado de la importancia de la actividad física en niños en ...
Valdés García, María Gabriela
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Vitae, 2006 En este trabajo se presenta un procedimiento para optimizar las características fisicoquímicas y nutricionales de varias fuentes de fibra dietaria, procesadas como comprimidos. El término optimización, se refiere a la utilización de una serie de técnicas
Oscar FLÓREZ A. +4 more
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Revista Chilena de Historia Natural, 2004 Se documenta una alta similitud en la composición de la fauna parasitaria y de la dieta de 108 ejemplares del pejesapo Gobiesox marmoratus Jenyns, 1842 recolectados de la costa de la zona centro-sur de Chile, desde tres localidades separadas por al menos
M. Cecilia Pardo-Gandarillas +2 more
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Composición química de panes de fécula de mandioca suplementados con diferentes aditivos
, 2010 Es 43 importante conocer la composición nutricional de alimentos que se consumen diariamente. En el caso de la Celiaquía es imprescindible consumir alimentos libres de gluten presente en trigo, cebada y centeno. Se analizaron quimicamente, y se obtuvo la
Estela Soledad Ledesma +1 more
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Efecto de la proporción de harina de cáscara de mandarina (Citrus aurantioidea) W. Murcott y harina de trigo integral (Triticum spp) en el porcentaje de fibra dietaria y característ icas sensoriales de galletas integrales [PDF]
, 2015 El objetivo de este trabajo fue elaborar tres proporciones de harina de cáscara de mandarina (Citrus aurantioidea) W. Murcott y harina de trigo integral (Triticum spp) en galletas integrales, logrando un incremento del porcentaje fibra dietaria y ...
Cavero Torres, María Del Carmen
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Revista Chilena de Historia Natural, 2003 Feeding on saline marine foods may be especially challenging for passerine birds that lack functional salt glands and have a limited ability to concentrate urine.
PABLO SABAT +2 more
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EFECTO DE LA PRESENCIA DE FIBRA DIETARIA SOBRE EL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DE EXTRACTOS DE FRUTAS TROPICALES [PDF]
, 2012 "Se determinó fibra dietaria total, soluble e insoluble y azúcares neutros individuales. Adicionalmente, los extractos de frutas se caracterizaron en cuanto a su capacidad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales.
ANA ELENA QUIROS SAUCEDA
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Revista Chilena de Historia Natural, 2008 The red sea urchin Loxechinus albus, an economically important species oceurring along the Chilean littoral benthic systems, has been heavily exploited by artisanal fisheries in recent decades.
SOLANGE J GONZÁLEZ +2 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN: Se estudió la composición química, contenido en algunos minerales de interés nutricional y concentración de vitamina C en el alga marina verde, comestible, Monostroma undulatum, Wittrock, abundante en las costas patagónicas argentinas.
Susana Risso +4 more
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Análisis de los diferentes métodos de cocción y el contenido de fibra dietaria en legumbres
, 2018 Resumen:En el presente trabajo se realizó una revisión bibliográfica sobre los tratamientos térmicos, métodos de determinación de fibra dietaria y efectos que tienen los tratamientos térmicos sobre la fibra dietaria.
Gómez Guayllas, Yuri Stefanía
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