Revisión: productos vegetales como fuente de fibra dietaria en la industria de alimentos. [PDF]
, 2011 Durante los últimos años se ha incrementado el interés de la industria, los especialistas y del público en general, hacia los posibles usos y beneficios de la fibra dietaria (FD).
Cañas Ángel, Zoraida +2 more
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Revista Argentina de Antropología Biológica, 2005 El objetivo de este trabajo es presentar los primeros resultados derivados de la aplicación de un programa de simulación de distribuciones de valores de δ13C de colágeno humano (DeltaCarb130.0), desarrollado por los autores. DeltaCarb130.0 es un programa
Barrientos, Gustavo +2 more
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Recommendations and effects of dietary fiber for children
, 2020 Conocida es la influencia de la fibra dietaria sobre los efectos mecánicos a nivel gastrointestinal, la composición y modulación de la microbiota intestinal y su función en la actividad metabólica y nutricional en adultos.
Bustos-Arriagada, Edson +1 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2014 . Due to its mechanical and biochemical properties,dietary fiber is part of a healthy diet. Containing good levels ofprebiotics, asparagus (Asparagus officinalis L.) produces healthyeffects when incorporated into processed foods.
Edith Lorena Agudelo Cadavid +2 more
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Tecnociencia ChihuahuaEl garbanzo es conocido por su alto contenido de proteína saludable, fibra dietaria y almidón resistente, pero su uso es limitado debido a sus propiedades tecnológicas.
Edgar Roberto Pérez-Gaytán +3 more
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Consecuencias nutritivas de la sustitución energética de la proteina dietaria por grasa y/o hidratos de carbono en la trucha [PDF]
, 1985 Reducción altaPuesto que la trucha utiliza buena parte de la proteína dietaria con fines energéticos se ha alimentado a truchas arcoiris con 5 dietas experimentales cuya relación proteína/energía disminuye progresivamente gracias a la adición degrasa y ...
Cardenete Hernández, Gabriel
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Dietary intake assessment in a group of breastfeeding women in two populations of Antioquia, Colombia, 2021-2022 [PDF]
Rev Colomb Obstet Ginecol, 2023 Arias-Gutiérrez MJ +3 more
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ACEPTABILIDAD DEL PAN DE YEMA FORTIFICADO CON ÁCIDO DOCOSAHEXAENOICO (DHA) Y SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE AVENA [PDF]
La presente investigación tuvo como objetivo determinar el porcentaje óptimo de inclusión de DHA en el pan de yema, enfocándose en la aceptabilidad del producto. Para ello se evaluaron 6 porcentajes probables de composición, y de entre estos se determinó
Espíritu Pomasunco, David Eduardo +1 more
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PROPIEDADES TÉCNICO-FUNCIONALES DE LA FIBRA DIETARIA DE CÁSCARAS DE MANGO VARIEDADHILACHA (Mangifera indica L.): EFECTO DEL SECADO POR CONVECCIÓN [PDF]
, 2014 Un subproducto de la obtención del jugo de mango es su cáscara; la cual contiene niveles considerables de fibra dietaria que podrían ser utilizados en la elaboración de productos alimenticios, sin embargo, actualmente no es muy aprovechado. El proceso de
Hincapié Ll, Carlos Augusto +9 more
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[Nutrigenetics: potentials and applications in cardiovascular diseases and associated risk factors]. [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022 Defagó MD, Eynard AR.
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