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Efecto de la congelación y cocción sobre la textura y patrón electroforético de las proteínas de brazos de pulpo (Octopus vulgaris)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
La textura es la característica más valorada en los cefalópodos. Los factores que principalmente afectan la textura del pulpo son congelación, escaldado y cocción.
Genara Reyes   +3 more
doaj  

[Recommendations on prevention and treatment of respiratory infections in institutionalised older people]. [PDF]

open access: yesRev Esp Quimioter
Lovatti-González R   +6 more
europepmc   +1 more source

Evaluación del semen canino, sometido a congelación con diferentes concentraciones de glicerol como crioprotector [PDF]

open access: green, 2011
Rubén Uribe Valderrama   +3 more
openalex  

Efecto de la congelación en los parámetros morfométricos del espermatozoide de carnero

open access: diamond, 2017
Escuela Profesional de Ingeniería Agropecuaria, Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, Perú   +4 more
openalex   +1 more source

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