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Microbiota e conservação de produtos frescais

Agropecuária Catarinense, 2020
Os produtos frescais tem importância significativa no âmbito da qualidade e segurança dos alimentos, em função das características desses produtos, especialmente por sua maior suscetibilidade à deterioração e consequente curta vida útil para consumo ...
Felipe de Lima Franzen, Janine Farias Menegaes, Daiane Palma Cielo, Giane Magrini Pigatto, Tatiane Codem Tonetto, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira   +5 more
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EFEITOS DA PASTEURIZAÇÃO SOBRE CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E TEOR DE ANTOCIANINAS DA POLPA DE JUÇAÍ (EUTERPE EDULIS MARTIUS)

Revista Eletrônica Teccen, 2016
A Juçara (Euterpe edulis Mart.), é uma palmeira nativa do bioma da Mata Atlântica, sendo encontrada do Rio Grande do Sul até o sul da Bahia. Visando melhorar a conservação dos alimentos em diversos processos são utilizados métodos físicos e químicos de ...
Érica Cristina Marins Barros, Gislaine Natiele dos Santos Costa, Leilson de Oliveira Ribeiro, Marisa Fernandes Mendes, Cristiane de Souza Siqueira Pereira   +4 more
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FRUTÍFERAS NATIVAS DA FLORESTA OMBRÓFILA MISTA

Revista Brasileira de Agroecologia, 2020
Considerando a importância de se buscar alternativas baseadas no uso sustentável e manutenção da Floresta Ombrófila Mista e de sua biodiversidade, este artigo aborda os desafios e potencialidades no uso, manejo e propagação das frutas nativas no ...
Camila Traesel Schreiner, Loyvana Carolina Perucchi, Tatiana Mota Miranda, Débora Leitzke Betemps   +3 more
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Conservação de alimentos - Conservação de carne

, 2012
Animação sobre conservação de alimentos, tratando mais especificamente o assunto conservação de carneEnsino Médio ...
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro - PUC Rio, Projeto Condigital MEC - MCT   +1 more
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Contaminação cruzada: Uso de tábuas de corte na manipulação de alimentos no ambiente doméstico

Pubvet, 2023
O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão bibliográfica na abordagem em contaminação cruzada no ambiente doméstico, tendo as tábuas de corte como um utensílio utilizado na manipulação de alimentos nas residências domésticas, servindo como um ...
Janaina Prieto de Oliveira Prieto de Oliveira, Dionice Capistrano da Silva, Juliano Gonçalves Pereira   +2 more
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Exploring the exploration: implications of leaving or remaining at the natal site during the early stages of independence in a partially migratory bird

Ibis, EarlyView.
Despite being an important fraction of any animal population, juveniles are a severely understudied group. Juveniles often need to learn an array of skills that allow them to survive independently and do so while undertaking decisions that may impact their fitness, recruitment and survival, having therefore relevant demographic implications.
Manuela S. Rodrigues, Afonso D. Rocha, João P. Silva, Carlos Carrapato, Jaime A. Ramos, Pedro M. Araújo, José A. Alves   +6 more
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Biofilmes à base de gelatina, aplicados na conservação de frutos de mirtilo (Vaccinium ashei Reade) [PDF]

, 2012
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2010O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar biofilmes de gelatina com ácidos
D'Avila, Viviane Dalla Lana
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Monitoring small‐scale fisheries through participatory, app‐based surveys in the tropical archipelago of São Tomé and Príncipe

Conservation Science and Practice, Volume 8, Issue 3, March 2026.
Small Island Developing States have limited capacity to monitor Small Scale Fisheries, despite their high dependence on marine resources. Participatory monitoring of Small Scale Fisheries can fill data gaps while integrating resource users into fisheries management.
Guillermo Porriños, Philip D. Doherty, Ana Nuno, Manuel da Graça, Edson dos Santos, Sinaida Espírito Santo, Katy Walker, Albertino Santos, Márcio Guedes, Lodney Nazaré, Tiago Capela Lourenço, Luisa Madruga, Litoney Matos, Berry Mulligan, Mafalda Navas, Rita F. Ramos, Nina da Rocha, Kristian Metcalfe   +17 more
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Sistematização e análise das informações gerenciais e administativas das unidades de conservação no Estado de Santa Catarina [PDF]

, 2003
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.As leis do Sistema Nacional e Estadual de Unidades de Conservação as dividem em dois grupos, caracterizados como de ...
Salles, Paulo Benincá de
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Importance and spatial patterns of invisible fisheries in Amazonian clear‐water rivers as revealed by fisher knowledge and collaboration

Conservation Biology, Volume 40, Issue 1, February 2026.
The graphical abstract highlights the research collaboration with fishers through interviews to record fishers' knowledge and participatory monitoring, to provide data on small‐scale fisheries in three clear water rivers (Trombetas, Tapajos and Tocantins).
Renato A. M. Silvano, Kaluan C. Vieira, Paula E. R. Pereyra, Luís H. Tomazoni‐Silva, Ivan A. Alves, Jaqueline G. Bezerra, Márcia C. F. Dutra, Friedrich W. Keppeler, Carolina B. Nunes, Cristiane V. Cunha, Gustavo Hallwass   +10 more
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