Results 41 to 50 of about 434 (115)

Mujeres y diálogo de saberes para la soberanía alimentaria en comunidades mexicanas

Revista Iberoamericana de Economía Solidaria e Innovación Socioecológica
Ante la crisis ambiental, dietas homogenizadas y pérdida de conocimientos tradicionales, es importante entender el papel de las mujeres para la conservación de agrobiodiversidad y la soberanía alimentaria.
María Cristina Chávez Mejía, Noemi Guadarrama Martínez, Liliana Hutrón Gutiérrez   +2 more
doaj   +1 more source

Soberanía alimentaria y salud: perspectivas de tres pueblos indígenas de Colombia. [PDF]

Glob Health Promot, 2023
Calderón Farfán JC, Rosero Medina DF, Arias Torres D.   +2 more
europepmc   +1 more source

Importancia económica de los servicios ecosistémicos de los humedales: La Tembladera

Agroecosistemas, 2018
La región sur del Ecuador posee una gran biodiversidad y zonas de conservación nacional e internacional. El objetivo de este trabajo fue evidenciar la importancia económica de los servicios ecosistémicos que brinda el humedal La Tembladera (HLT), ubicado
MSc. Ángel Eduardo Luna-Romero, Dr. C. Rigoberto Miguel García-Batista, MSc. Patricia Alexandra Uriguen Aguirre, MSc. Flor Yelena Vega Jaramillo   +3 more
doaj  

La ocratoxina A en alimentos de consumo humano: revisión Ochratoxin A in foods for human consumption: review

Nutrición Hospitalaria, 2011
Introducción: La Ocratoxina A (OTA) es una micotoxina neurotóxica, inmunosupresora, genotóxica, carcinógena y teratogénica de gran actualidad que contamina alimentos de consumo humano, principalmente cereales y derivados, bebidas alcohólicas y productos ...
A. Ravelo Abreu, C. Rubio Armendáriz, A. J. Gutiérrez Fernández, A. Hardisson de la Torre   +3 more
doaj  

Front-of-Pack Labeling in Chile: Effects on Employment, Real Wages, and Firms' Profits after Three Years of Its Implementation. [PDF]

Nutrients, 2022
Paraje G, Montes de Oca D, Wlasiuk JM, Canales M, Popkin BM.   +4 more
europepmc   +1 more source

Desarrollo y caracterización de una película activa biodegradable con antioxidantes (alfa-tocoferol) a partir de las proteínas del lactosuero

Vitae, 2014
Antecedentes: Las proteínas del suero son un subproducto de la industria de derivados lácteos que actualmente se han convertido en una fuente de contaminación de los efluentes.
Diana María GRANDA-RESTREPO, Yaquelin MEDINA-PINEDA, Mario CULEBRAS-RUBIO, Clara GÓMEZ-CLARI   +3 more
doaj   +2 more sources

Herramienta Casa de la Calidad como factor de fortalecimiento en las pequeñas y medianas empresas

Cooperativismo y Desarrollo
Actualmente, existen barreras que obstaculizan el desarrollo de pequeñas empresas, una de ellas se concreta en la insuficiente calidad de los productos que generan, lo que se traduce en bajos niveles de competitividad.
María Eugenia Romero Tintín, Doris Juliana Reinoso Peñafiel, Gliceria Gómez Ceballos   +2 more
doaj  

Distribution and phenotypic and genotypic characterization of Listeria monocytogenes isolated from food, Colombia, 2010-2018 [PDF]

Biomedica, 2021
Muñoz AI, Edna Catering.
europepmc   +1 more source

[Strategies used by chinamperos to cope with food insecurity during the COVID-19 pandemic in San Gregorio Atlapulco, Mexico City, Mexico]. [PDF]

Cad Saude Publica
Pernia A, Rivera-Márquez JA, Théodore FL, Peña LEC.   +3 more
europepmc   +1 more source

An outbreak of Salmonella enterica subsp. enterica serovar Give associated with foodborne illness in the department of Vichada, Colombia, 2015 [PDF]

Biomedica, 2021
Flórez NY, Arévalo SA, Rodríguez EC, Guerrero J, Valverde KP, Díaz PL, Montaño LA, Gartner DM, Duarte C, Moreno JE.   +9 more
europepmc   +1 more source