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Native yeast from distinct organs of grapevines established in Queretaro, Mexico, and their potential oenological utilization [PDF]
Ciência e Técnica Vitivinícola, 2020 The aim of this study was to isolate, identify and determine the oenological potential of yeasts present in Vitis vinifera organs of grapevines established in Queretaro State, Mexico.
Barragán-Castillo Yamile M. +4 more
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Arsénico, cadmio, mercurio y plomo en alimentos importados para mascotas en Costa Rica
Agronomía Mesoamericana, 2022 Introducción. El consumo de metales pesados puede provocar problemas de salud en los animales. Objetivo. Determinar la concentración de cadmio, mercurio, plomo y arsénico en 34 alimentos balanceados importados y comercializados en Costa Rica para perros,
Carolina Naranjo-Jiménez +1 more
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Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos
Mutis, 2022 Las bacteriocinas son péptidos sintetizados por bacterias que presentan un amplio potencial como conservador de alimentos. Son una buena alternativa para reemplazar los aditivos químicos y producir alimentos mínimamente procesados. Las bacteriocinas que
José Castellanos-Rozo +5 more
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Diagnostic Tools for the Identification of Babesia sp. in Persistently Infected Cattle
Pathogens, 2019 Bovine babesiosis is a tick-borne disease of cattle caused by the protozoan parasites of the genus Babesia. Babesia bovis, Babesia bigemina and Babesia divergens are considered by International health authorities (OIE) as the principal species of Babesia
J. Antonio Alvarez +2 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2021 La revisión se enfocó en presentar de manera concisa las aportaciones que investigadores del INIFAP, han desarrollado directamente o en colaboración con investigadores de otras instituciones sobre diferentes aspectos de las enfermedades que afectan a la
Carmen Rojas Martínez +9 more
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El Higo, 2022 La Organización Mundial de la Salud [OMS] ha expresado su preocupación por la presencia de contaminantes en granos y productos de cacao, entre los que destacan los metales pesados y las micotoxinas.
Wilmar Alexander Wilches Ortiz +2 more
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Calidad e inocuidad para la salud de los alimentos en la agroindustria cubana
Revista Cubana de Medicina Militar, 2023 Introducción: La integración de los términos calidad e inocuidad para la salud, desde la dimensión de la calidad alimentaria en los procesos agroindustriales , ha sido poco tratada por las investigaciones y publicaciones científicas del sector ...
Claro Francisco Abá Alfonso +2 more
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Health Risks Due to the Use of Clenbuterol Hydrochloride: a Review
Revista de Medicina Veterinaria, 2015 This paper analyzes and evaluates information about the characteristics and risks of using Clenbuterol hydrochloride (CCL) for their potential toxic effects, due to its inclusion in animal food (cattle, pigs, sheep and poultry) to improve productive ...
Benjamín Valladares-Carranza +6 more
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Factores inherentes a la calidad de la leche en la agroindustria alimentaria
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2014 La producción de leche es una de las actividades socioeconómicas más importantes en el sector agropecuario del país. Es necesario conocer la importancia de la calidad de la leche cruda como materia prima para los procesos agroindustriales. El objetivo de
PABLO ANDRES MOTTA DELGADO +3 more
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